"ملكة يان وصفة كعكة، ولها على الطريقة اليابانية حجم كعكة القطن ينصح بشدة لها صفة الكلاسيكية. لقد تقدمت لفة كعكة مع وصفة طبية أخرى، ودائما ذهابا وإيابا بين الفشل والنجاح المشي، لا لفة تكسير حتى اليوم. هذا فقط حجم وصفة كعكة من مائة تفعل مئة في المئة. ويستحق أن يكون الكلاسيكية، بل هو يستحق المحاولة ". المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 52G
- زبدة 40G
- بيض 4
- سكر 50G
- حليب 52G
إكسسوارات
- كريم الجلد 150G
- الجلد كريم مع السكر 15G
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 جميع المواد جاهزة. أربع بيضات، بياض البيض وصفار البيض فيها ثلاثة منفصلة، البيض كله وصفار البيض اللعب آخر معا. -
2 وصفار البيض كله. -
3 يتم تسخين والزبدة المذابة في وعاء صغير ليغلي من النار -
4 من النار فورا الدقيق التدقيق، تخلط جيدا مع ملعقة. -
بعد 5 دقائق 2-3 مرات في الحليب إضافة المزيج، بعد كل إضافة إلى أن هذا المزيج المقبل. -
تحريك المياه فاصل 6 ليس الخليط. -
تم إضافة 7 منقع أيضا خليط صفار البيض 2-3 دقائق، منقع صفار عجينة غرامة موحدة، فصل ولا ماء. -
8 ثلاثة البيض مرنغ البيضاء إضافة الرطب السكر ضرب يمكن سحب السنانير. -
وضعت 9 اتخذت مرنغ في 1/3 صفار البيض -
10 تحولت مختلطة بشكل موحد -
ثم يسكب صفار البيض لصق 11 في مرنغ المتبقية -
12 السريع تخلط جيدا مع ملعقة -
تم سكب الخليط 13 منقع من ارتفاع الخبز صينية وضعت ورقة، على نحو سلس -
14 في مسخن 180 درجة فرن الأوسط، خبز حوالي 20 دقيقة -
15 كريم المحلاة لا يتدفق لتمرير الدولة -
16 يؤخذ خبز معا رقة كعكة الخبز، ونقل شبكة بارد، ينبغي تغطية سطح شو شو الخبز ورقة، لمنع سطح من الجفاف -
17 كعكة الوجه رقاقة، عندما يخبز الرمية السطح، شحوم ورقة المسيل للدموع. يلقي قشدة، كم مع التفضيلات الشخصية -
بعد 18 كعكة ورقة تدحرجت على محمل الجد، ورقة يتأهل التفاف على شكل المجمدة، ويقطع الصور النمطية أفضل
نصائح المرونة درجة حرارة الفرن لضبط وفقا لديك رغوة صلبة فرن قيام حجم الكعكة، بروتين يجب ألا تمر ضرب، والرطب على ذلك
