يخلط الطحين والملح جيدًا ، ويضاف ببطء الماء الدافئ وعيدان الأكل إلى كتلة ، ثم يعجن في العجين باليدين ، ويحكم غلقه في درجة حرارة الغرفة ويستيقظ لمدة 20 دقيقة

يرش القليل من الدقيق على لوح التقطيع ، ويخرج العجين المستيقظ ويعجنه حتى تصبح ناعمة ، العجين ناعم مثل المعكرونة

في هذا الوقت ، اشتعلت الباخرة تُقسم العجينة إلى 4 أجزاء متساوية ، يُرش القليل من الدقيق ، وتُدحرج إلى كعكات رفيعة ومستديرة بنفس الحجم السماكة تساوي تقريبًا جلد الزلابية ، ويبلغ قطر كل كيك ملفوف حوالي 23 سم

ادهني القليل من الزيت النباتي بالتساوي على سطح 3 كعكات

قم بتجميع الكعك معًا وضع الكعكة غير المطلية في الأعلى بعد غليان الماء ، انشر قطعة قماش على البخار ، وانقل 4 كعكات مكدسة من لوح التقطيع إلى قطعة البخار ، وقم بالبخار على النار لمدة 20 دقيقة

أخرج الكعك على البخار ، وانشره على لوح التقطيع واتركه يبرد.

بعد التبريد تمامًا ، قم بلفه وقطعه إلى خيوط بعرض حوالي 3 مم

تمزيق جميع الخضروات عندما نجحت ، لم يكن لدي الملفوف في متناول اليد ، لذلك استخدمت الملفوف الصيني بدلاً من ذلك ، وقطع بعض قطع الكرفس. يمكنك أيضًا إضافة لحم الخنزير المبشور وما إلى ذلك وفقًا للتفضيلات الشخصية

إذا كنت تستخدم الملفوف الصيني ، يجب تمزيق الأوراق والعصابة بشكل منفصل ، ولا يمكن قليها في نفس الوقت

"دعنا الآن نصنع مفتاح" زيت الثوم الحار نضع الثوم المفروم ونودلز الفلفل والملح ونودلز الفلفل وثلاثة عشر توابل في وعاء صغير كمية المعكرونة الحارة تعتمد على درجة البهارات الشخصية الثوم أيضًا ، إذا أعجبك أكثر ، إذا كنت لا تزال لا تشعر بالإدمان ، يمكنك تناول الثوم النيء مباشرة

حرق ملعقتين كبيرتين من الزيت حتى يتم تدخينها قليلاً ، وإزالتها من النار ، وصبها في وعاء صغير ، وقلبها عيدان تناول الطعام أثناء سكبها ، ثم صب ملعقة صغيرة من الخل البلسمي وامزجها جيدًا ، ثم صبها في ملعقة صغيرة من صلصة المحار اجلس جانبا

يُسخن الزيت الساخن في المقلاة ، ثم يُقطع البصل والجزر والكرفس على نحو متسلسل ، والكرنب المقلي والملفوف (الملفوف المبشور) ، ويقلب بسرعة ، ويوضع في كمية مناسبة من الملح والفلفل الأبيض وصلصة الصويا حسب الرغبة. إذا كنت تحب الفلفل ، يمكنك إضافة بعض مسحوق الفلفل في هذه الخطوة.

عندما تنضج الخضار قليلاً ويبدأ بعض الماء في التدفق ، أضف الخبز الممزق وأوراق الكرنب وقلبه بسرعة إذا لم يكن هناك ماء عند قلي الخضار ، يمكنك صب كمية مناسبة من الماء

عندما تمتص الفطائر الماء تمامًا في المقلاة ، أضف قطع الفلفل الأخضر والأحمر وزيت الثوم الحار.

يظهر!