"أوراق الشجر والبصل الأخضر، وإنتاج شعور غير قادر على التوقف، طعم الارتفاع المفاجئ في البصل نكهة من Hanamaki، آه ...... حتى لالتقاط، وغسلها، المفروم ..... " المكونات
- طحين 400 غرام
- شيميزو 210 غرام
إكسسوارات
- ملح 2 ز
- مسحوق الفلفل 1 ز
- بصل 30 غراما
- زيت الطهي 3 ز
- خميرة 1 ز
- Congxiang طعم
- بخار الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 إعداد دقيق، ووضع الدقيق في سطح الخبز آلة دلو. (I عموما استخدام عجين العجين محمصة وظيفة، لذلك حفظ الطاقة) -
2 خميرة الخبز مختلطة مع الماء وسكب في دلو، لاحظ هذه الخطوة العجن الإجراء، بعد يعجن العجين، يد صغيرة إلى مرتبة أعلى، ووضع وعاء للتخمر. -
بعد 30 دقيقة 3 تانغ الشعر، العجينة التورم. -
4 الكراث يغسل. -
تمزيقه 5 الكراث وضع الاستعداد. -
العجين يتم نقل لوحة 6، والغاز العادم بعد فرك، ولفة في رقعة مستطيلة، سمك 0،3-0،5 سم. -
7 على الفرشاة ورقة السطح مع النفط، يرش بالملح والفلفل، ثم انتشرت بالتساوي على السطح من البصل الأخضر ورقة. -
8 من أعلى إلى أسفل ورقة العجين طوى، مقطعة إلى شرائح سطح المساواة. -
9 بكلتا يديه تمتد لفترة طويلة العجين في الاتجاه المعاكس ومن ثم الملتوية، وكلاهما مغلفة معا يمكن أن تكون مسطحة على شكل على الطاولة. -
بعد الشعر فارغة 10 من Hanamaki تانغ لمدة 20 دقيقة، إلى درجة الغليان وعاء الماء تبخير عموم قبالة الحرارة الدقيقة 16. -
11 الانتهاء.
نصائح
كمية مختلفة من امتصاص الماء من الطحين، إضافة الماء بمبلغ الطحين وفقا لمختلف الخصائص. المفروم والبصل الأخضر Hanamaki في الوقت تبخير لم يمض وقت طويل جدا، وسوف تؤثر على نكهة البصل. من Hanamaki فارغة على الشعر شينغ بالكامل، لذيذ لينة على البخار شوان من Hanamaki.
