المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

300G

 

 اكسسوارات زبدة 150G الحليب 20G الملح الجيل الثالث 3G الجيل الثالث 3G الزعرور المربى وكمية مناسبة من الخميرة 1 صفار البيض والسكر 40G القليل

 قدم القليل ممارسة الخبز 1 المواد.

2 جميع المواد ما عدا الزبدة والمربى في المحمصة، وكرر بدء العجن البرنامج العادي الخبز، أي ما مجموعه العجين لمدة 20 دقيقة.

3 رسمها الفيلم.

4 في الزبدة، لبدء برنامج جديد الخبز العادي، والعجن العجين لمدة 10 دقائق، وفرك الزبدة في العجين.

5 إزالة العجين، في الفرن، والفرن في الماء في وعاء أقل، وبدء عملية التخمير، وإذا كنت هناك ارتفاع درجات الحرارة، درجة حرارة الغرفة ويمكن المخمرة.

6-2،5 مرات أكبر من العجين.

إزالة العجين العجن 7 و 8 في الحسد العادم، وأحسد كل مقسمة إلى كبيرها وصغيرها اثنين من العجين العجن.

8 يأخذ العجين بواسطة حزمة شقة كبيرة في الزعرور ملء، اضغط على شقة، وكلها في شكل لوحة القدم.

59 SMALL العجين في العجين لجعل أصابع صغيرة، والانتظار 2 التخمير.

بعد الخبز فارغا 10 قدم أيضا على 1.5 أضعاف، وصفار البيض فرشاة السطح، في وسط الفرن، العلوي والسفلي النار 180 درجة، وخبز الأول لمدة 5 دقائق، وانتقل إلى خبز الفرن حتى أقل لون السطح، وخبز 10 دقيقة.

خبز 11 قدم القليل الخبز.

12 منغ منغ قدم دا قليلا، وعلى استعداد لتناول الطعام؟