الفطريات المنقوعة في الماء الدافئ مقدمًا

قطع لحم الخاصرة إلى قطع صغيرة من 3 ~ 4 سم مربع ، ونقع في الماء البارد لمدة ساعة تقريبًا ، وإزالة ماء الدم ، وتغيير الماء في منتصف الطريق (أقوم بقطعه لراحة بائعي اللحوم لقطعها ، إنها صغيرة بعض الشيء)

ضعي اللحم في وعاء الماء البارد ، وضعي ملعقة من نبيذ الطهي وشريحتين من الزنجبيل ، اطهي اللحم حتى يتغير اللون ، أزل الرغوة

يُرفع اللحم عن النار ويوضع جانباً

ابحث عن مصفاة أرق وقم بتصفية حساء اللحم البقري الذي تم تسخينه للتو في وعاء كبير للاستخدام (لحم الخاصرة لحم البقر المصنوع من حساء لحم البقر له طعم أكثر ثراء ، لأنه تم نقعه في الماء البارد لمدة ساعة واحدة قبل إزالة ماء الدم ، لذلك إنها نظيفة. إذا كنت تمانع ، يمكنك صبها وطهيها بالماء الساخن)

يُسكب مرق اللحم البقري في قدر ويطهى حتى الغليان

اسكب لحم الخاصرة في القدر واغليها على نار عالية ، واتركها على نار خفيفة واطهيها لمدة 50 دقيقة حتى تشعر باللحوم المتعفنة عن طريق النقر مع عيدان تناول الطعام.

قطع الطماطم إلى قطع لاستخدامها الاحتياطي (يمكنك إزالة جلد الطماطم تحت الماء الساخن ، فأنا أكثر انحرافًا وأستمتع بشعور انتقاء الجلد في القدر عندما يتم طهي الطماطم وتقشيرها لفترة ، هاهاها)

مثل هذا

النقطة قادمة! ! ! ضع ملعقة من صلصة الطماطم في نفس وقت الطماطم ، وهذا هو مفتاح الحساء الغني! لا يجب حذفه! ضع حوالي 15 جم من معجون الطماطم ، والذي يمكن تعديله وفقًا لحموضة وحلاوة الطماطم ومذاقك الخاص أضف الملح وجوهر الدجاج والنكهة حسب الذوق

بعد أن تصبح الطماطم طرية ومتعفنة ، أضف الفطريات المنقوعة واستمر في الطهي لمدة 7.8 دقيقة

قطّعي الكزبرة ، ضعي نصفها في الوعاء واطهيها لمدة 1.2 دقيقة ، ودعي نكهة الكزبرة تخلط في الحساء بشكل أفضل ، ورشي النصف المتبقي على السطح لتزيينه.

يمكن تناول لحم الخاصرة المطبوخة من الطماطم والفطريات مع جميع أنواع النكهات والنكهات من القدر. من الجيد حقًا تناول الطعام ~ Hiccup