البصل الأخضر والزنجبيل المفروم
نسكب في حشوة الضأن المحضرة ونقلب جيداً
ثم أضف بيضة واحدة وكمية مناسبة من النشا والملح وثلاثة عشر نوعًا من التوابل وزيت السمسم وقلّب في اتجاه واحد.
ضعي الماء في طاجن ودعيه يغلي على نار متوسطة.
قطع البطيخ الشتوي والفجل الأبيض
بعد غليان الماء ، ضعي كرات اللحم ، أضع اللحم بملعقة صغيرة ، شكل دائري يكفي ~
انتظر حتى تطفو الكرات
يُضاف البطيخ الشتوي والفجل الأبيض ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ويرش الكزبرة من المقلاة.