1. انتهى.

2.200 غرام أواخر الأرز غسل نظيفة، نقع بين عشية وضحاها.

3. استنزاف الأرز غارقة بين عشية وضحاها، في الخلاط.

4. 80 غرام من الماء، مع 2 إلى 3 دقائق وصفت اللبن الأرز.

الطين الأرز ويصفى وضع الوقوف سكب.

يسخن مع 6.100 غرام من الماء +50 +60 ز جوز الهند غراما من السكر، ويذوب السكر إلى (80 ) يمكن.

7. تم سكب الحليب الأرز مع التحريك السريع موحد، والوقوف التبريد.

8. يتم تبريده الى حوالي 30 ~ 35 ، 2 غرام من مزيج الخميرة.

9. تصفيتها مرة أخرى تحتفظ أكثر والطين الأرز رقيقة.

10. غطاء التفاف، ووضع فرن التخمير، التخمير لمدة 4 ساعات.

11. الناضجة فقاعات التخمير الكامل.

طبقة زيت الذرة 12. يموت المسح.

13. حليب الأرز المخمر أثار بسرعة، وتصب في قالب كما رغوة رقيقة.

14. البخار لمدة 30 دقيقة.

15. جيد بخار التبريد الطبيعي لمدة 10 دقيقة (على البخار مثل).

نقل إلى الكاميرا لوحة 16. بعد التبريد.

17. وثيقة أخرى FIG.