تحضير المكونات
يتم فرز فول الصويا وتنظيفه. انقع في الماء النظيف لمدة 10 ساعات. كمية المياه النظيفة 10 سم.
اسكب الفاصوليا المنقوعة في قدر الضغط وأضف 50 مل من الماء. يطهى مع عصيدة Babao لمدة 25 دقيقة. لا يهم إذا لم يكن لديك وظيفة عصيدة Babao ، طالما أنك تطبخ لمدة 25 دقيقة. يستغرق طهي الأرز حوالي ساعة واحدة بدون قدر الضغط.
الفاصوليا المطبوخة تبدو مثل هذه الصورة. كاملة ، محطمة بقرصة.
قم بصب 2.5 جرام من البكتيريا في 20 مل من الماء الدافئ (حوالي 30 درجة مئوية) وحرك جيدًا.
تصب الفاصوليا المطبوخة في صندوق صغير وتنخفض درجة الحرارة إلى حوالي 40 درجة مئوية.
صب السائل البكتيري وحركه جيدًا. كن خفيف. لا تكسر الفول.
تغطية ، ضع منشفة على الغطاء للتدفئة. حدد وظيفة natto. 20 ساعة. لا تفتح الغطاء خلال الفترة لتجنب التأثير على درجة حرارة التخمير.
هذا ناتو جيد ، مع فيلم أبيض عليه ، سيكون هناك رائحة خاصة للناتو.
حرك في اتجاه عقارب الساعة لرسم الفتيل.
أضيفي الملح ووي دامي وزيت السمسم واخلطي جيدًا لتبدئي الأكل .
