المكونات

 

طحين كعكة

 

450G

 

كريم الجلد

 

50G

 

حليب

 

200ml في

 

مسحوق الحليب

 

20G

 

سكر

 

30G

 

الحليب المكثف

 

15G

 

خميرة

 

5G

 

ملح

 

الجيل الثالث 3G

 

 كمية من الملحقات الخل الأبيض

 كريم حجم الحليب في ممارسة أول عضو الرئيسي 1 بعد السائل إلى مادة صلبة في محمصة، محمصة يبدأ، كان أبعد أضاف التحريك في المجموعة عندما الخل الأبيض مع التقليب حتى تبدو العجين على نحو سلس غير لاصقة، مغطاة بغطاء محمصة، ودرجة حرارة التخمير 90 دقيقة، وسعت العجين إلى 2 مرات أكبر من الأصلي، والعسل الأنسجة العجين، والتخمير كاملة.

إزالة العجين 2، وتنقسم الغاز العادم إلى أجزاء صغيرة، وما إلى ذلك، يسمح لها بالاستمرار 15 دقيقة.

3 ثم يعجن العجين الشريط.

4 اثنين من شبك.

ورقة 5 في درجة الحرارة العفن.

6 في الباخرة، وضع التدقيق وعاء. التدقيق الوقت حوالي 30 دقيقة، التدقيق العجين، وعقد في يدك نوع من الشعور خفة، والتوسع إلى 1.5 مرة الأصلي كبيرة، التدقيق مكتملة؛

7 وعاء من الماء البارد، والبخار مفتوحة، بعد الغليان، يجيش البخار بدوره لمدة 15 دقيقة، وإيقاف ومن ثم يجيش لمدة ثلاث دقائق.

8 تتحول وخدمتها.

هناك 9 حجم كريم الحليب الزهور الفقرة.