1. قطع الأضلاع إلى حوالي 5 سم بسرعة ، ونقع الأضلاع في الماء البارد لمدة 20 دقيقة لجعل الأضلاع أكثر لذيذ.
2. ضع الأضلاع في قدر الضغط ، وأضف كمية مناسبة من الماء ، وأضف الكراث ، والزنجبيل ، ونبيذ الطبخ ، واضغط لمدة 10 دقائق. هذا يجعل من السهل إزالة العظام.
3. قم بإزالة أضلاع لحم الخنزير المضغوطة ، وأضف خلاصة الدجاج ، وثلاثة عشر نوعًا من البهارات ، والجرجير ، واخلطها جيدًا مع يديك.
4. بعد ذلك ، أضف خثارة الفول المخمرة واخلطها جيدًا ، ليس فقط يمكن أن يجعل اللون أكثر حيوية ، ولكن أيضًا يمكن أن يزيل الأضلاع السمكية ويجعل الأضلاع أكثر تعفنًا.
5. أضف كمية مناسبة من المرق لسحق الأضلاع ، بحيث يمكن نزع الأضلاع وتعفنها وتنقعها لمدة 10 دقائق.
6. في هذا الوقت ، ابدأ في معالجة جذر اللوتس ، وقشر جذر اللوتس ، وقطعه إلى قطع 1 سم.
7. قطع سكينا واحدا في المنتصف وتقسم.
8. أضف 50 غ من أرز الشعرية إلى الأضلاع.
9. أمسك شعيرية الأرز والضلوع بيديك.
10. ضع جذر اللوتس فيه واخلطه جيداً.
11. انشر أوراق الكرنب على الطبق ، واصطف الأضلاع وجذر اللوتس على اللوحة.
12. البخار على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
