"القطط لقد نشأت حلوى فطيرة جوز الهند المفضلة لديك، ولكن الحلوى التقليدية في شمال معظمهم من المكسرات والأحمر معجون الفول، عناب لصق، الأغلبية لوتس لصق البذور، وحشو جوز الهند دسم نادرة نسبيا. القطط الأب هو محض "قوانغدونغ القديم،" مهرجان منتصف الخريف في السنة، عمتي أرسلت لنا المنزل علبة من كعكة القمر الكانتونية على غرار، وهو حشو دسم جوز الهند، ورأى جدا، جيد جدا، ولكن هذا واحد فقط، فإنه ليس متعة انتهيت. وحتى الآن أنا القطط، علمت عمدا إلى الحليب طعم جوز الهند، يمكنك ترضي دائما براعم أذواقهم. كيف يمكن للعائلة القط السنة الجديدة تذكارية أقل طعم؟ وإن كانت لا تزال في بكين نهج المعجنات التقليدية القديمة، ولكن بسبب الحشوات قوانغدونغ طعم، جنبا إلى جنب مع طبقة الجلد ملفوفة كريم جوز الهند جميل والكعك حليب جوز الهند هذا القسم يمكن تقسيمها إلى مجموعة من الحلوى على غرار هونغ كونغ. " الجلد النفط المياه
- طحين 200 غرام
- مسحوق السكر 30 غراما
- ملح 2 ز
- ماء 110 غرام
- شحم الخنزير 80 غراما
معجنات
- أدنى من الغلوتين الطحين 180 غرام
- شحم الخنزير 90 غراما
حشوات
- طحين 80 غراما
- بيض 1
- زبدة 50 غراما
- مسحوق الحليب 10 غراما
- مسحوق الحليب 20 غراما
- جوزة الهند 90 غراما
- حليب 35 مل
- مسحوق السكر 65 غراما
آخر
- البيض 1
- جوزة الهند كمية مناسبة
- حليب طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 هذا هو المطلوب ملء جميع المواد تشمل: الطحين والحليب وجوز الهند والزبدة والبيض والحليب المجفف، ومسحوق الحليب والسكر البودرة. -
280 غرام طحين، حريق صغير في مقلاة، وإثارة باستمرار لهذه العملية، وذلك لتجنب الطحين عجينة وعاء -
3 سكوب الدقيق ذهبي قليلا، يمكن للأطفال ورائحة رائحة. -
450 غ زبدة درجة حرارة تليين -
5 ضرب مع خلاط كهربائي -
تم إضافة البيض كله 6 -
7 ويستمر الضرب مع خلاط كهربائي. -
8 المضافة في جزء واحد 20 غراما من مسحوق الحليب، 10 غرام من مسحوق الحليب، مسحوق السكر 65 غ -
9 ويستمر الضرب مع خلاط كهربائي. -
تمت إضافة الحليب 35ML في أجزاء صغيرة 10، يتم إضافة كل نقطة، خلاط كهربائي مع خفقت المطلوبة. -
1180 غرام طحين منخول المقلية وتصفيتها من الجزء منع الأطفال -
تم إضافة 12 جوز الهند 90 غ في جزء واحد. -
يحرك 13 مع ملعقة من المطاط. -
14 تتزاحم أخيرا الكرة جوز الهند التعبئة وزنها الوزن الكلي لل -
15 وزن حشوات ثقيلة جوز الهند تم تقسيم، إلى 20 أجزاء متساوية -
وتتزاحم 16 تصل إلى كريات صغيرة على هش توج، لتجنب جفاف السطح. حتى الآن، وقد تم الانتهاء جوز الهند حشو جزء. -
17 دعونا جعل الجلد النفط المياه. هذا هو كل مادة الماء والنفط الجلد. الطحين ومسحوق السكر والدهن والملح والماء -
تمت إضافة 18200 ز الطحين، و 80 غراما من الدهن، 2 غرام من الملح، و 30 غراما من مسحوق السكر 110ML من الماء، في كل مرة إلى حوض آلة الخبز. - 19 توسيع محمصة، والتلقائية والوجه، والتي تستغرق حوالي 15 دقيقة.
-
محمصة 20 أثناء تنفيذ البرنامج، ونحن سوف تجعل المعجنات، الذي هو الحاجة إلى استخدام جميع المعجنات المواد. الطحين المنخفضة للالغلوتين، شحم الخنزير -
21180 غراما من الطحين المنخفضة للالغلوتين، إضافة 90 غراما من شحم الخنزير. -
جميع المواد و22 باليد إلى سطح أملس العجين الأطفال -
23 إلى مجموعات المعجنات هش تغطية غطاء، لمنع جفاف السطح. -
24 ومحمصة وبرنامج سطح انتهت، وإزالة الأطفال العجين. محمصة الأطفال العجين فقط يعيش لينة جدا، ولكن صلابة لم يصل بعد إلى أفضل النتائج، والحاجة للشعر شينغ الثانوي -
25 العجين باليد مرة أخرى، وليس في كثير من الأحيان، نحو عشرة أسفل على ذلك. -
يعجن العجين 26 طفلا، في صناديق جديدة، توج لمنع جفاف السطح. الوقوف لمدة 15 دقيقة -
بعد 27 دقائق من موقف العجين لمدة 15 أطفال، كانت صلابة مثالية جدا. بعد الوزن الكلي للأطفال وزنه العجين، تم تقسيم الأطفال إلى 20 أجزاء مأخوذة العجين. -
يتم تقسيم العجينة إلى 20 aliquots من 28 طفلا ولكن أيضا على هش، وتوج لمنع جفاف السطح. لا داعي للقلق، لأن الأطفال العجين يحتوي على الدهون، لذلك لن التمسك بعضها البعض. -
حسنا قبل وزنه المجموعات المعجنات 29 نفس الوزن الكلي، تم تقسيمها إلى 20 أجزاء متساوية. -
كل الكرة 30 طوى في صناديق جديدة، يجب أن تغطي الغطاء، لمنع جفاف السطح. -
31 دعونا استكمال البرنامج أهم الكعك حزمة المعجنات. قسامة من مجموعة المياه والنفط والجلود -
32 الجلد النفط المياه لينة جدا، مباشرة من شقة اليد عليه. -
أخذ نفخة على الكرة 33، والنفط اتخذت في العجين المياه -
الماء 34 إلى المعجنات النفط العجين ملفوفة. -
بعد حزمة جيدة 35، طيها -
36 من شقة -
37، على التوالي، مع دبوس المتداول للنمو لفة على جانبي اللسان -
38 تدحرجت من طرف واحد -
39 حسن العجين لفة 20 إلى هش، توج، للوقاية من سطح التجفيف. السماح للوقوف لمدة 15 دقيقة -
بما يكفي لاتخاذ دائمة سطح 40 الحجم بعد 15 دقيقة، حتى واجهة. -
الصحافة شقة 41، كل شوبك ثم المتداول في النمو على جانبي اللسان. -
42 تدحرجت مرة أخرى حتى من طرف واحد، والثانية توالت العجين لفة قليلا أكثر بدانة من يظهر الأولى. -
البئر 43 يواجه حجم الثانوي 20، وضعت في غطاء هش الغطاء، لتجفيف سطح تجنب. يقف مرة أخرى 15 دقيقة -
44 بعد الوقوف لمدة 15 دقيقة، وتأخذ لفة العجين مع عيدان تناول الطعام في علامات الضغط وسيطة. -
45 ظهرت على كلا الجانبين -
46 من شقة -
لفة في العجين مع شوبك 47، جوز الهند حقيبة التعبئة. -
ملفوفة 48 مرشحا حتى الأطفال السلس تنظيمها في الدائرة. سخن الفرن 200 درجة البداية -
49 فرن بلدي المنزل يمكن أن تستوعب عشرة الفرن، لذلك أنا بحاجة لخبز مرتين. رمز للقيام سطح فارغة على صينية الخبز -
50 بيضة صفار تم فصل. -
51 كعك جوز الهند، والحاجة إلى استخدام البيض الجزء الأبيض. -
يتعرضون للضرب بياض البيض 52 -
53 بالتساوي على كل سطح لسطح البليت. -
54 ملفوفة في البيض السائل جوز الهند هش عاء جوز الهند ملفوفة في طبقة من جوز الهند موحدة -
بعد 55 سطح كل جوز الهند ملفوفة، طوابير على ورقة الخبز. -
56 فرن 200 درجة، خبز حوالي 50 دقيقة. (فوق درجة حرارة الفرن والوقت للإشارة فقط، اتبع ظروف معينة من الإعدادات الفرن الخاص بك عند الاقتضاء). -
57 كعك جوز الهند خبز طازج، على رف التبريد لتبرد. -
58 وحتى الآن، هش إنتاج حليب جوز الهند كامل. -
59 دسم، عشاق جوز الهند -
60 السنة القمرية الجديدة تقترب، كهدية للأصدقاء والعائلة، جيد جدا. -
ما عليك سوى اتباع الخطوات 61، وليس كسول، أوه نسبة النجاح مئة في المئة -
62 الحرف التقليدية تفعل ذلك بنفسك، أليس كذلك شعور كبير بالإنجاز؟ -
63 مهرجان الربيع، يمكنك استخدام يديك، والكامل للعقل إلى الأصدقاء والعائلة أرسلت نعمة -
64 وأتمنى لكم جميعا سنة جديدة سعيدة وحظا سعيدا!
نصائح
كل خطوة من الحزم واضحة، وتأكد من أن غطاء هش غطاء، حذار سطح جاف، وإلا فإن الأطفال العجين من الصعب، ليس لينة، ندى السهل هش.
