تحضير المواد المطلوبة
ضع 2 صفار بيض ، 1 جرام ملح ، 120 جرام حليب و 25 جرام زبدة في الحاوية (يمكن أيضًا استخدام زيوت أخرى عديمة الرائحة)
استخدم خفاقة لخلط جيد
ينخل في 100 غ من مسحوق الغلوتين المنخفض ، 1 غ من مسحوق الخبز و 10 غ من مسحوق الكاكاو
قلبي بشكل متساوٍ حتى لا يوجد جزيئات
ضع 2 بياض بيض و 30 جم من إكسيليتول في وعاء نظيف خالٍ من الزيت والماء ، واضغط بضع قطرات من عصير الليمون ، وأضف السكر في ثلاثة أجزاء ، واخفق بياض البيض إلى الرغوة الجافة
ضع 1/3 من بياض البيض المخفوق في الخليط وامزجه رأسًا على عقب
اسكب كل الخليط جيدًا في بياض البيض المتبقي
استخدم نفس طريقة التقليب لخلط الخليط بالتساوي
اغرف ملعقة من الخليط في مقلاة غير لاصقة ذات قاع مسطح ، وقلب الخليط في دائرة (حاول تقريبه قدر الإمكان ، وليس سميكًا جدًا) ثم قم بتشغيل حريق صغير
اخبز على نار خفيفة حتى يجف سطح سطح الكيك ، وهناك العديد من الثقوب الصغيرة ، استخدم مجرفة سيليكون لتقشير الفم الصغير عند حافة الكعكة
ثم قشره ببطء ثم اتركه ليبرد على رف التجفيف
اجعل باقي الكيكات بدورها ، ويتم تقاسم هذا المبلغ بواسطة 7
بعد الانتهاء من الكعكة ، يمكنك لفها. خذ كعكة ولفها بعصا عود في أحد طرفيها. عندما تصل إلى 2/3 ، ضع قطعة أخرى للتوصيل واستمر في اللف (لقد صنعت 2 في المجموع ، واحدة تستخدم 4 قطع من الكعك وواحدة مستعملة 3 قطع)
بعد الانتهاء من اللف ، اسحب عيدان تناول الطعام ولفها بالورق الملون للتثبيت
لف الكعكة ملفوفة بورق الزيت مرة أخرى إلى الفرن واخبزيها لمدة 5-10 دقائق على حرارة منخفضة (لأن لفات الكعكة تترك في الأمام للحفاظ على كمية معينة من الرطوبة ، بحيث لا تتشقق اللفة عند لفها ، وبالتالي فإن الفقاعة على جانب واحد ستؤدي إلى ارتفاع المقلاة ، بعد الانتهاء من لف اللفة ، اخبزيها مرة أخرى لتحضير لفة الكيك من خلالها ، وتذكري تدوير لفة الكيك في منتصف الطريق حتى يتم تسخينها بالتساوي)
بعد العودة إلى الفرن ، استمر في وضعه على رف التجفيف ليبرد (ذهبت للقيام بأشياء أخرى في منتصف الطريق ، لذلك اللون غير متساوٍ ، ابحث عن كتابي السلبي )
بعد التبريد ، اضبط الشكل واستمتع به بسكين سريع!
مذاقه جيد جدا ()
