"هذا هو سحر البسكويت المصنوعة يدويا، والتي تختلف من خط الصناعي من المنتجات حتى البرد، والنمطية. شخصيا نية لجعل كل قطعة من البسكويت هي فريدة من نوعها". المكونات
- زبدة 67 غراما
- أدنى من الغلوتين الطحين 100 غرام
إكسسوارات
- مسحوق السكر 30 غراما
- حليب 10 غراما
- مسحوق الكاكاو 6 ز
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 المواد الخام. -
2 زبدة خففت في درجة حرارة الغرفة، وأضيف تمرير مسحوق السكر. -
3 الحليب والزبدة وفاز حتى الاندماج الكامل. إذا كان يجب وضع الحليب المبرد مسبقا إلى درجة حرارة الغرفة. -
4 فرزت في الدقيق، وفي العجين. -
ينقسم 5 العجين إلى أجزاء 2. -
6 قسامة من مسحوق الكاكاو تضاف إلى العجين، ويعجن. -
(7) ونوعين من العجين إلى قطع. -
8 مطوية بالعرض. -
9 اثنين من العجين قرصة، الملتوية في الاتجاه المعاكس، ويمكن طيها مرتين مرة أخرى. -
يتم تحميل كعكة العجين قالب 10، بالارض الضغط، في الثلاجة لمدة 40 دقيقة. -
11 المجمدة العجين قاسية وخفض إلى حوالي 0.5 سم سميكة. -
قاعدة البسكويت 12 وضعها في الفرن. -
13 سخن الفرن 170 درجة، تفحم منتصف العلوي والسفلي 18-20 دقيقة. -
14 الكوكيز خبز والسماح لتبرد في الهواء على الانترنت.
نصائح
درجة حرارة الخبز والوقت هي للإشارة فقط. 2 زبدة خففت يجب إكمال من أجل تمرير تماما. 3 لا تطوى العجينة في كثير من الأحيان عندما تشكيل، أو نوعين من العجين مختلطة جدا للخروج من نمط. 4 البسكويت خبز السماح لتبرد طعم إذا ضعيفة، يمكنك ثم الاستمرار في خبز بضع دقائق. 5 الكوكيز من أجل خفض موحد للغاية، بالإضافة إلى ممارسة، يمكنك من الحاكم، وقطع ببطء.
