مكونات

 

العمود الفقري لحم الخنزير

 

500 جرام

 

الفجل الأبيض

 

300 غرام

 

فطر

 

100 جرام

 

فلوتوليبس Flammulina

 

50 غ

 

 الملحقات: البصل والزنجبيل ، كمية مناسبة من الملح ، أنجليكا ، كمية مناسبة من شرائح الجينسنغ ، 3 مكونات كبيرة ، 3 نبيذ للطهي ، 10 مل من مسحوق الفلفل

 ممارسة الفجل حساء عظم الفطر الفطر 1 إعداد جميع المكونات.

2 شطف لحم الخنزير بالماء الجاري لمدة 10 دقائق.

ينقع 3 فطر وفطر إنوكي في محلول ملحي خفيف لمدة 10 دقائق.

4 اغلي الماء في المقلاة وضعي العظام في العظم لتحرقه واغسله مرة أخرى.

5 ضع الكمية المناسبة من الماء في وعاء الطين الأرجواني ، وأضف الزنجبيل والبصل الأخضر وشرائح الجينسنغ ونبيذ الطهي والأعلاف الكبيرة.

6 ضع العمود الفقري المغسول في الحساء لمدة ساعة أخرى.

7 قشر وقطع الرداء الأبيض ، وفطر الإبرة إلى فطر الجذر القديم ومزق القطعة الصغيرة.

عندما تنضج عظام لحم الخنزير لمدة 40 دقيقة ، أضف الفجل واستمر في الحساء.

9 بعد 15 دقيقة ، أضف الفطر واستمر في الغليان.

10 أضف الملح حتى يصبح الفجل صافياً.

11 الموسم مع الفلفل حسب الذوق.