1. اغسل قشر البطيخ.

2. لا تقطع القشر الأخضر واللحم الأحمر ، تقطع إلى شرائح رقيقة والملح وتتبل لمدة عشر دقائق ، اضغط على الماء.

3. معجون الثوم ، الزيت الأحمر ، الخل الأبيض والسكر في العصير.

4. يسكب العصير المعدل في جلد البطيخ المخلل ويخلط جيدا.