تُنظف الأسماك ، مقطعة إلى قطعتين ، تُحضّر ثوم الزنجبيل والبصل.
نسكب الزيت في مقلاة ساخنة ، نضيف شرائح الزنجبيل وفول الصويا.
نضع رأس السمك ونقلبه ، ثم نضيف ذيل السمك ونقلبه ونضيف الكراث والثوم ونقلب مرة أخرى.
يُسكب في ماء ساخن water ماء بارد ، قبل السمك ، يُضاف القدر المناسب من القرفة ، الفلفل ، الفلفل ، ورق الغار ، نبيذ الطهي ، الخل ، صلصة الصويا ، الملح ،
يغطى القدر ويغلى على نار عالية ويترك على نار خفيفة.
أخيرًا ، رشي الكزبرة. سأبدأ في الأكل. أنا جائع.
