1. قطع لحم المتن إلى قطع صغيرة ، أو شرائح طويلة ،

2. يضاف التوابل ، الملح ، خلاصة الدجاج ، نبيذ الطهي ، صلصة المحار ، الفلفل ، مسحوق البهارات الخمس ، الكراث والزنجبيل ، مقطعة إلى

3. قلبي الصلصة واللحم بالتساوي ودعيه يقف لمدة نصف ساعة

4. تحضير بيضتين ، الكمية الصحيحة من الدقيق ، نشاء الذرة.

5. البيض ، الدقيق ، النشا ، يحرك جيدا

6. ضعي اللحم المتبلة والبيض وسائل البيض ، مغلف بالتساوي بسائل البيض

7. ضعي الكمية المناسبة من الزيت في القدر ، واغليها على نار عالية ، ثم اتجهي إلى حرارة متوسطة لقلي اللحم

8. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا