مكونات

دم البط

200 جرام

لوفة

1

الملحقات: زيت ، ملح ، ثوم ، 3 فصوص ، 2 بصل أخضر

كيفية تقليب اللوف مع دم البط 1 تحضير المكونات: دم البط ، اللوفة ، الثوم ، البصل الأخضر

2 نقطع اللوف إلى قطع طباخ ، نقطع دم البط إلى مكعبات ، يفرم البصل الأخضر والثوم ويتركان جانبًا.

3 اصنع الماء في مقلاة ، أضف القليل من الملح والزيت لجعل اللوف أكثر خضرة.

4 عندما يغلي القدر ، اسلقي اللوفة في القدر واسكبيها بسرعة.

5 ضعي دم البط ، أضيفي القليل من نبيذ الطهي لإزالة السمكة ، اغليها ، التقطها واتركها جانبًا.

6 سخني المقلاة بالزيت البارد ، واقلي البصل والثوم عندما يصبح الجو ساخنًا بنسبة 70.

7 صب في دم البط ويقلب بسرعة.

8 نسكب نبيذ الطهي ويقلب بالتساوي.

9 ضعي اللوفة وحركيها بالتساوي مع القليل من الملح.

10 من القدر.