تحضير جميع المواد.

تذوب الزبدة في عجينة في درجة حرارة الغرفة ، تضاف السكر المحبب الناعم ، وتضرب بمضرب كهربائي حتى يصبح لون الزبدة أفتح قليلاً. أضف مسحوق الحليب واستمر في الخفق بمضرب كهربائي حتى يصبح الحجم ضخمًا ويكون اللون أفتح. الحذر! أستخدم مضرب يدوي! إذا لم تكن جيدًا في استخدام الدليل ، يرجى استخدام خفاقة كهربائية! يجب ضرب الزبدة حتى تصبح كبيرة الحجم! يصبح الحجم أكبر! خلاف ذلك ، سيشعر العجين بالجفاف ، وقد يكون الطعم الناتج غير مرضٍ.

أضف ثلاث صفار بيض على دفعات ، وبعد إضافة كل صفار بيضة ، استخدم سوط البيض للضرب بالتساوي قبل إضافة الصفار التالي.

يضاف صفار البيض إلى الجلد بالزبدة.

يُضاف الدقيق المنخل منخفض الغلوتين.

امزج الزبدة والدقيق منخفض الغلوتين يدويًا.

أضف التوت البري المجفف ، إذا كانت القطع كبيرة ، يمكنك قطعها أصغر. اعجن التوت البري المجفف في العجين ودلكيه بالتساوي. يمكنك أيضًا استخدام الزبيب المجفف أو الزبيب (إذا كان من الضروري قطع الزبيب والزبيب المجفف) أو قطع الفاكهة المجففة بدلاً من ذلك.

يعجن جيدا.

ينقسم إلى كرة صغيرة من 15 جرامًا في المتوسط ، وينقسم إلى حوالي 30 جرامًا. اعجنها في كرات صغيرة واسحقها قليلاً. لا تسحقها مسطحة للغاية! ضعها في صينية الخبز بالتساوي ، مفصولة بمسافة. ادهنه بماء صفار البيض.

ضعيها في الطبقة الوسطى من الفرن 180 درجة ، سخني ونزول 180 درجة لمدة 16 دقيقة.

اخبز حتى يصبح السطح ذهبيًا ، قم بإزالته واتركه يبرد.

استراحة واحدة ، خذ قضمة ، يتم خلط النكهة اللبنية السميكة مع التوت البري الحلو والحامض ، إنه لذيذ أن نرى ، لذيذ ، مثل