الخطوة 1
مكعبات فلفل أحمر ، زنجبيل مقطع ، بصل أخضر مفروم
الخطوة 2
ينقع الفطر في محلول ملحي خفيف ويغسل ويصفى ويقطع إلى شرائح
الخطوه 3
قشور بومفريت ، خياشيم ، خياشيم ، أحشاء ، زعانف ، ذيول ، مغسولة ، 3 سكاكين على جانبي جسم السمكة ، محشوة بشرائح الزنجبيل ، تصب في نبيذ الطبخ وتنقع لفترة
الخطوة 4
أضيفي الماء إلى الباخرة ، واغلي البخور والبخار لمدة 5 دقائق ، وصفي الحساء على البخار واتركيه جانبًا.
الخطوة الخامسة
تسخين المقلاة لوضع الزيت ، ووضع الزنجبيل ومعجون الفول الأحمر والمقلي
الخطوة السادسة
أضيفي الفطر وقلبي
الخطوة 7
أضف الماء ليغلي
الخطوة 8
أضف بومفريت ، ضع القليل من النبيذ الأبيض ، وكمية مناسبة من الملح ، واطهيها على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبًا
الخطوة 9
اترك بعض الحساء من المقلاة
الخطوة 10
سخني الووك ، أضيفي زيت الفلفل الحار ، الفلفل ، الفلفل الأحمر والعطر ، ثم ضعيه على بومفريت
الخطوة 11
رش فقط مع البصل الأخضر
