المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

160G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

40G

 

 15G المواد الزبدة والملح 2G 4G الخميرة الحليب كمية السمسم الأبيض من البيض 110G المياه 15G 8G

 1 هامبرغر ممارسة كعكة خلط جميع المواد ويعجن العجين لعدد كبير من الأفلام تظهر

ثم يغطى العجين 2 مع غلاف بلاستيكي، ضع مكان دافئ للتخمر حجم حوالي 3 إلى 4 مرات

3 أخذ يعجن العجين، بعد استبعاد الهواء، وتنقسم إلى أجزاء متجانسة 7

بعد التخمير مرة أخرى في 4 يعجن العجين دائرة، وطرح عموم وحة القماش المشوي

5 العجين جاهز، فرشاة على طبقة من البيض

6 ثم يرش مع بذور السمسم الأبيض

7 في مسخن الفرن، 175 درجة، على بعد حوالى 15 دقيقة