المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

175G

 

طحين القمح الكامل

 

75G

 

 اكسسوارات الزبادي 60ML المياه 70ml البيض 50G السكر 38g والزبدة 15G الزبدة والملح الجيل الثالث 3G 2G

 1 جميع المواد زبادي القمح الكامل الخبز المحمص الممارسات بالإضافة إلى معا الزبدة

2 تكور

3 دلك حتى زبدة ناعمة ستضع

4 دلك الدولة الضرب على نحو سلس جدا، ثم في 150

5 إلى العجين يمكن انسحبت من المرحلة الفيلم كبيرة

6 تعجن وضع وعاء العجين

7 إرسالها إلى وضع عند 2.5 أضعاف الدفء

بعد إزالة العادم 8، 481 غرام من العجين، إلى 160 غرام، وتنقسم الى ثلاثة، قسمت دائرة في العديد من الاسترخاء العجن جانبا 15 دقيقة

9 طحن تنمو الركود العجين اللسان

10 ثم إلى أسفل داخل لفة أسطواني العليا

يتم وضع العجين لفة 11 في قالب الخبز المحمص

12 ثم أرسلت إلى مكان دافئ إلى 9 كاملة

13 سخن الفرن 180 درجة، مع الأدنى استجواب 35 دقيقة