الفلفل الفوضوي ، شرائح إرجينج ، الدخن الحار ، فلفل Qixing و 230 غرامًا مقطعة إلى دوائر صغيرة. سن صغير الكمثرى مفروم 53 جرام. 57 جرام ثوم ، 11 جرام زنجبيل مفروم. 11 جرام سكر و 23 جرام ملح.

يتم غسل الزجاجة المختومة مسبقًا وتعقيمها وتجفيفها ، ويتم شطف 10 جم من 58 درجة من السائل.

ضع الفلفل المفروم والزنجبيل والثوم والكمثرى في زجاجة زجاجية ، صب السكر والملح ، رج الزجاجة واخلطها.

أخيرًا ، اسكب 3 جرام من الخل الأبيض اللزج Baoning عند 6 درجات و 20 جرامًا من الخمور على ارتفاع 58 درجة ، وقم برجه جيدًا ، وختمه بغلاف بلاستيكي ، وأغلق الغطاء بإحكام.

يخزن في الثلاجة. تقدر صلصة الفلفل الحار بأنها حارة جدًا!

لقد كنت أنظر إلى زهرة الكراث ، صلصة زهرة الكراث التقليدية مالحة للغاية ، ولا غنى عن طبق لحم الضأن القديم في بكين. تحب أمي أن تصنع زهور الكراث ، لكن والدتي تستخدم عظام زهرة الكراث ، وبعد التقاطها ، ضع الملح وحطمها مع وعاء الثوم. إنها شهية عندما يخرج ، لكني لا أحب طريقة الأكل هذه وتشعر أنها مالحة للغاية.

أنا أفضل ممارسة زهرة الكراث يوننان ، مع الفلفل الحار والفطريات.

ثم اسحق زهرة الكراث في مرطبان ثوم وضعه واخلطه جيدًا وأغلقه.