المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

120G

 

بيض

 

7

 

 سواغ الحليب 110G 160G الذرة النفط 100G حبيبات السكر 30G جوز الهند

 Tangmian البيضاوي رونغ نهج كعكة 1 إلى إعداد جميع المواد

2 البروتين، وفصل صفار البيض في وعاء الجافة الخالية من الزيت.

3 الحليب وزيت الذرة، والسكر 40G أضاف عاء الحليب. التدفئة والتحريك المستمر، حتى وعاء يغلي السائل، من النار فورا، والهز وعاء الجانب، واثارة والتبريد المناسب السائل.

كان 4 الدقيق منخل النهائي في وعاء الحليب فورا يستمر التحريك حتى الطحين ودرجة الحرارة الاتصال السائلة ومختلطة بما فيه الكفاية،

5 يصبح مجموعة Tangmian

عندما مجموعة 6 Tangmian بعد التبريد إلى درجة حرارة يست ساخنة، صب صفار

7 اثارة مع ملعقة من المطاط، وخدمة صفار البيض.

8 تصب جوز الهند، وإثارة في الثلاجة سمح للوقوف

الجلد 9 التالي، بإضافة 120 السكر في ثلاثة أجزاء،

10 البروتينات يمكن سحب قبالة لرغوة الجافة وأشار دولة تستقيم.

11 لأخذ البيض الثالث بروتين صفار الخليط، مزيج بالتساوي مع ملعقة من المطاط لتحويل حتى بروتين صفار البيض لصق ويخلط جيدا،

12 وبعد ذلك طبق الأصل من الخليط تراجع عن مثل باقي الخليط البروتين

13 وبنفس الطريقة أن تحول الخليط خلط بالتساوي.

فرن 14 مضاءة 160 درجة و 170 درجة في النار التسخين، وسكب الخليط المنقوع الكعكة في قالب الكعكة، مسخن الفرن الطبقة السفلى، وتخبز لمدة 60 دقيقة.

بعد ويمكن تبريد 15 تخفيضات خبز.