بالنسبة لعجينة الفاصوليا الحمراء المقلية ، يرجى الرجوع إلى "كيفية صنع عجينة الفاصوليا الحمراء". سواء كان معجون الفاصوليا الحمراء الذي تصنعه بنفسك أو معجون الفاصوليا الحمراء الذي اشتريته ، فأنت بحاجة إلى المعالجة والقلي أكثر. تتطلب هذه العملية الزيت والسكر. إذا كان معجون الفاصوليا الحمراء الذي اشتريته حلوًا بدرجة كافية ، فقط لا حاجة لإضافة السكر. أما بالنسبة لكمية الوقود ، فالصحة أكثر أهمية ، لذلك لا تحتاجون إلى الكثير.
اخلطي النودلز والزيت وشراب القيقب وقلبي في اتجاه واحد
الحالة النهائية على هذا النحو ، غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها لمدة نصف ساعة ، وبعدها يمكنك أن تعجن عجينة ناعمة ، لقد نسيت التقاط صور للعجين.
بدأت في تحضير الحشوة ، واستخدمت قالب كعكة القمر من 75-83 جرام بنسبة ملء 1: 1. ضعي صفار البيض ومعجون الفول على ميزان الطعام ، بحيث يبلغ مجموعهما 38 جرامًا.
نضغط معجون الفاصوليا الحمراء في كعكات صغيرة ونضعها في صفار البيض ونغلفها ، طريقة الكيس هي الإشارة إلى طريقة الحشو بقشرة الفطيرة أدناه.
نأخذ 40 جرام من العجين ، ونعجنها على شكل كرة ونضغط عليها في كعكة صغيرة ، ونضع حشوة صفار البيض الآن ، ونغلفها ، وهذه التقنية موضحة في الشكل أدناه.
كيفية صنع كعك القمر
كيفية صنع كعك القمر
كيفية صنع كعك القمر
بعد اللف ، اعجن في كرات صغيرة
بعد اللف ، اضغطي على النموذج بقالب كعك القمر وادهنه بسائل صفار البيض.تذكري أن سائل صفار البيض في هذه الخطوة يجب أن يكون صغيرًا ولكن ليس كثيرًا ، ما عليك سوى وضع سائل صفار البيض على الجزء المحدب من السطح ، وإلا فسيتم خبزه. لا يمكن رؤية أي نمط زهرة. سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية واخبزيه لمدة 30 دقيقة
المنتج النهائي مثل هذا ، سيكون الجلد قاسيًا قليلاً بعد الخبز مباشرةً ، وستكون قشرة كعك القمر ناعمة بعد بضعة أيام من عودة الزيت.
