مهرجان منتصف الخريف هذا ، يجب أن يبرز كعك القمر! كعكة القمر محلية الصنع ثلجي - الطعام الصيني

أعتقد أنه في كل مهرجان منتصف الخريف ، سينفق الجميع الكثير من المال لشراء كعك القمر وإرساله إلى الأصدقاء والأقارب والزملاء والرؤساء ، وسيتم إرسال الراتب في نصف شهر. ومع ذلك ، فإن التأثير ليس جيدًا. هذا بالضبط بسبب ارتفاع سعر كعك القمر لقد أصبحت ظاهرة شائعة ، حيث سيتم إرسال كعكات القمر التي تم منحها لـ Zhang San إلى Li Si في غمضة عين ، وسيتم إعادة Li Li غير المطّلع إلي ، وهو أمر محرج للغاية! هذا العام قمنا بلف سواعدنا وصنعنا كعك القمر الذي كان الناس مترددين في نقله. رغبات النعم يجب أن تنقل لأحبائهم! إنه أمر ساحر جدًا أن تفكر في جنية يمكنها صنع كعكة القمر لنفسها! خليط كعك القمر الثلجي 180 جم ماء مغلي 180 جم مساحيق فواكه وخضروات متنوعة الكمية الصحيحة بيضة 100 جرام سكر ناعم 60 جرامًا حليب 60 جرامًا قشدة خفيفة 40 غ زبدة 30 غ Zhongfen 25 غ نشاء 25 غ مسحوق الحليب كامل الدسم 20 جرامًا مسحوق الكيك المطبوخ 20 غ
  • حشو صفار الحليب: يخفق البيض مع السكر الناعم ، يضاف الحليب والقشدة الخفيفة ويخلط جيداً ، يُنخل إلى مسحوق متوسط ، مسحوق نقي ومسحوق حليب ويخلط جيداً

  • ينخل في مقلاة غير لاصقة ، يضاف الزبدة ، يقلى على نار خفيفة ، استمر في التقليب لمنع الجزء السفلي من المعجون ، حتى تشكل الملعقة غير اللاصقة كرة ، دعها تبرد وتحفظ

  • نضيف بودرة كعك القمر الثلجي إلى الماء المغلي فوق 85 درجة ونقلب حتى لا يصبح المسحوق جافاً ، يبرد في الثلاجة لأكثر من ساعة واحدة

  • أخرج قشرة الكعكة واعجنها حتى تصبح ناعمة

  • منفصلة 1025 جرام من قشور الكيك الأساسي ، أضف الكمية المناسبة من مسحوق الفواكه والخضروات إلى الباقي كما هو مطلوب

  • 25 غ من كعكة الكيك ملفوفة بحشوة كريمة 25 غ ، مقربة ومستديرة ، قالب كعكة القمر ممزوج بطبقة من مسحوق الكيك المطبوخ

  • املأ أولاً قشرة كعكة اللون المناسبة في الملمس ، وضع العجين الملفوف ، واضغط على شكل كعكة القمر

  • Dangdang Dangdang! لقد انتهيت ، لقد تم الانتهاء من هذه الكعكة اللطيفة والرائعة واللذيذة في إطار جهودك. أعتقد أن كل أوزة محظوظة تتلقاها ستعتز بها فتاة الكنز مثلك. أتمنى لكم جميعاً عيد منتصف الخريف سعيداً مقدماً.