1. يجب تنظيف الرنجة المشتراة وتنظيفها جيداً ، وافرك السمك بالملح

2. ضع سكين زهرة على جانبي السمك ، ولكن أيضًا بزاوية غير عميقة

3. يوضع الملح ، الفلفل ، الفلفل ، مكعبات الليمون ، البصل الأخضر ، الزنجبيل ، الرنجة المخللة لمدة نصف ساعة

4. سخني المقلاة وضعيها في الزيت ، ثم ضعي شرائح الزنجبيل والفلفل

5. بعد قلي شرائح الزنجبيل وحبوب الفلفل ، ثم يوضع البصل والفلفل المجفف.

6. بعد قلي الرائحة ، ضع الكارب الأخضر في المقلاة وقم بقليه واحدًا تلو الآخر.

7. بعد قلي جانب واحد ، اقلب الجانب الآخر واقليه.

8. في هذا الوقت ، اضبط التوابل المتبقية على وعاء من العصير. (السكر البني وصلصة الصويا والخل القديم) ، تقلى على كلا الجانبين وتسكب

9. بعد صب الصلصة ، اطهيها على نار عالية لمدة دقيقتين ، ثم اتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

10. يوضع الرنجة المقلية في طبق السمك مع ملاعق.

11. يرش البقدونس المفروم والثوم المفروم.

12. هل هي شهية للزينة وجاهزة للأكل!