"كنت أصنع أقدام خنزير حلوة وحامضة ، وأضع السكر والخل في الطهي. بالأمس ، تركت زجاجة من الكولا للضيوف. تذكرت آخر مرة قمت فيها بصنع أجنحة دجاج فحم الكوك. أحبتها الأسرة كثيرًا. انظر ما إذا كان مزيج أرجل الكوك ولحم الخنزير يمكن أن يكون متناغمًا This. كان هذا الاختبار ناجحًا حقًا ، ولم يفقد أرجل لحم الخنزير الحلوة والحامضة " مكونات
اكسسوارات
- فحم الكوك 500 جرام
- ثوم قليلة
- البصل أ
- اليانسون حبة واحدة
- Zanthoxylum bungeanum حفنة
- فلفل أحمر مجفف المبلغ الصحيح
- الزنجبيل المبلغ الصحيح
- سوتي المبلغ الصحيح
- ملح المبلغ الصحيح
- الحلو و المر المذاق
- يخنة براعة
- ساعة واحدة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
خذ ساق لحم خنزير (وليس خنزير خنزير) لإزالة العظام ، وقطع اللحم إلى قطع بحجم مناسب. -
2 في وعاء الماء البارد ، ضعي بعض شرائح الزنجبيل واطبخي النبيذ فيه واسلقيها ، وبعد غليان الماء ، أزيلي الرغوة من الأعلى. قم بإزالة قطع اللحم بعد الطهي لمدة 5 دقائق (يمكن ترك العظام في الوعاء لتحضير الحساء) ، ثم اشطفها بالماء البارد ، ثم صفيها للاستخدام. -
3 ضعي بعض الزيت في المقلاة وصب أرجل لحم الخنزير ، واقليها وقليها واقلي بعض الزيت. -
4 اجرف أرجل الخنزير إلى جانب الوعاء ، ثم أضيفي شرائح الثوم والبصل وقلبي. -
5 ثم أضيفي فلفل الينسون والقرفة المحضرة ، إذا كنتِ تحبين الطعم الحار ، يمكنكِ وضع كمية مناسبة من الفلفل الحار المجفف وقليها قليلاً. -
6 قم بصب كمية مناسبة من صلصة الصويا القديمة وقلّبها بسرعة حتى تصبح متساوية اللون. اسكب الكولا بدون أرجل لحم الخنزير تقريبًا (تم التقاط الصورة بعد الطهي لفترة من الوقت) ، أضف بعض نبيذ الطهي وكمية مناسبة من الملح ، غطي القدر واغلي ، ثم غلي على نار خفيفة لمدة ساعة. -
بعد أن تجمع الحرائق السبع العصير ، يمكنك الخروج وتقديمه! (من أجل زيادة لون الطبق ، أضفت حفنة من الفطريات السوداء وبعض شرائح الجزر وقليل من الكرفس )
