المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250G

 

 مواد السكر 30G الملح الجيل الثالث 3G 2G الزبدة الخميرة 25G المياه 115G، 25G صفار البيض والعسل 10G الخبز 2G مسحوق

 ممارسة الضفائر الخبز محلية الصنع 1 جميع المواد.

وتطبق 2 باستثناء الزبدة والطحين والخبز المواد مسحوق كل موحد في وحركت المياه.

3 طحين الخبز مسحوق ويخلط جيدا.

وأضيف 4 الملح.

5 البداية والسطحية.

6 العجين الحية.

بعد خمس عشرة دقيقة 7 سطح العجين على نحو سلس، وبدأت الأوتار على ما يبدو.

8 إضافة الزبدة،

9 استيعاب كامل في وقت لاحق الزبدة.

10 بدء ضرب العجين.

بعد 11 عشرين دقيقة، تأخذ قطعة من العجين سحبت يدي ببطء الأوتار تمتد، ويمكن سحب الفيلم.

12 العجين في التدقيق بداية الحاوية.

1335 حوالي ساعتين من التخمر.

14 مغموسة في القليل من الدقيق بأصابعك كزة فارغة، لم انهار أي رد على ذلك.

الضغط 15 مع مجموعة Ganmian شوبك العادم.

16 في طيها.

وتنقسم 17 إلى ثمانية موحدة دون وكيل.

18 فرك سلس غطاء والراحة لمدة 20 دقيقة.

شبه وكيل 19 ثم المتداول دائرة مع دبوس المتداول. 20 بدوره يسمح الجانب السلس التي تواجه بها، ونشمر.

21 فرك غرامة.

وينقسم إلى 22 طول الثلثين.

23 مضفر خط.

24 يتم إعداد كل شيء بشكل جيد.

25 تثبيتهم لمدة 20 دقيقة، العجين ضعف كبيرة، البيض الفرشاة.

26 رش مع بذور السمسم.

سخن 27 مسبقا الفرن لمدة عشر دقائق، و 180 درجة صعودا ونزولا على النار لمدة 20 دقيقة.

28 خبز جيد.