أضافت شو فولي الخفيفة الشبيهة بالسحابة شوكولاتة لذيذة للغاية للطيران

نضع الزبدة في مقلاة الحليب ونذوبها على نار خفيفة ، نضيف القليل من البودرة + الحليب ونسخنها مع التحريك أثناء التسخين

سخنيها حتى يبدأ الخليط في التماسك مثل اللبن - أطفئي النار ،

أضف الشوكولاتة وهي ساخنة ، تذوب الشوكولاتة مع درجة الحرارة المتبقية وقلب حتى تصبح ناعمة

دعه يبرد قليلاً ، قم بتسخين يديك ، أضف صفار البيض واخلط جيدًا

عجينة صفار البيض مع الشوكولاتة

يضاف بياض البيض مع السكر ثلاث مرات ويوزع على 8 لتوزيع حالة الخطاف في المضرب مقدما.

نأخذ 1/3 ميرنغ في معجون الشوكولاتة ونخلط جيداً ، ثم نسكب مرة أخرى في ميرنغ ونمزج جيداً

خليط سوفليه الشوكولاتة المحضر لزج

20 غرامًا من الزبدة المنصهرة ، زبدة الفرشاة في كوب Shu Fu Lei ، رش السكر الأبيض لتحويل الكوب ، دع السكر يلتصق

تصب في خليط الشوكولاته

استخدم أصابعك لمسح الكوب على طول الجدار لإزالة السكر الأبيض الملتصق بجدار الكأس ، لجعل خليط الكيك يتسلق بشكل مستقيم على طريق التورم والارتفاع.

ضعيها في الفرن المسخن مسبقاً واخبزيها في الطبقة الوسطى على 200 درجة لمدة 13-15 دقيقة.

بعد الخبز ، ينخل السكر البودرة وتناوله ساخنًا ، وبعد 5 دقائق ، ينهار شو فولي الرقيق ويتراجع ببطء.