اغسل الجزر وقشره وقطّعه إلى قطع صغيرة طولها حوالي 1 سم ، ولأن من الصعب طهي الجزر ، يجب تقطيعه إلى قطع أصغر.
اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى قطع صغيرة طولها حوالي 1.5 سم وعند اختيار البطاطس إذا كان هناك قشرة أرجوانية في سوق الخضار فيجب اختيار اللون الأرجواني ^ _ ^ سوف ينضج جيداً. النقطة قادمة! يجب تقطيع البطاطس ذات القشرة الأرجوانية إلى قطع بطول جانبي يبلغ حوالي 2 سم ، لأنها ستكون طرية جدًا بعد قليل من الطهي ، وإذا تم تقطيعها صغيرة جدًا ، فسوف تغلي لتصبح معجون بطاطس. لسوء الحظ ، لم أشتريه ، لكن يمكنني استخدام البطاطا البيضاء فقط بدلاً من ذلك. بالمناسبة ، البطاطس ذات القشرة البيضاء هي أفضل خيار لكسر البطاطس بالخل!
اغسل البصل وقطّعه إلى قطع صغيرة طولها حوالي 2 سم. عادة ما يكون هناك نوعان من البصل في السوق ، أحدهما أرجواني والآخر أبيض. الطعم الأرجواني أثقل قليلاً. أحب أكل الأرجوانية. إذا كنت لا تحب الطعم الثقيل ، يمكنك اختيار الأبيض. يقال أن الخضروات الأرجواني تحتوي أيضًا على المزيد من الأنثوسيانين
اغسلي صدور الدجاج الطازجة وقطعيها إلى قطع صغيرة طولها حوالي 2 سم. ضعيها في وعاء وأضيفي ملعقة واحدة من نبيذ الطهي (لقد استخدمت Wang Zhihe لعلامة نبيذ الطبخ ، والبعض الآخر جيد) ، ملعقة واحدة من صلصة الصويا الخفيفة ( (صلصة الصويا الخفيفة لي كوم كي جولد ليبل) ، امسكها بيديك وانقعها لمدة خمس دقائق.
أخرجي زيت الزيتون لاستخدامه لاحقًا ، وسخني القدر على النار.
أضف 10-15 جرام زيت زيتون في القدر الساخن أضفت 12 جرام و ليس هناك كمية محددة يعجبني أريد أن أذكر الجميع هنا ، حاول استخدام مقلاة غير لاصقة ، سيوفر الجهد إذا لم يكن لديك مقلاة غير لاصقة ، فاستخدم مقلاة حديدية ، ستكون متعبة قليلاً.
اسكبي قطع الدجاج المتبل وقلبي حتى يتحول لونها إلى الأبيض. لا تجعل النار عالية جدا ، سوف تحرق الدجاج.
أضيفي الجزر المفروم والبطاطس والبصل ، واقليهم لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق على نار متوسطة منخفضة حتى تشم رائحة البصل.
صب 2/3 علب حليب جوز الهند في وقت واحد (يجب عليك شراء حليب جوز الهند ، طعمه رائع حقًا) ، وإضافة نصف وعاء من الماء. (أحب المذاق الأكثر حلاوة قليلاً. إذا كنت لا تحب الحلاوة ، فلا بأس من تناول نصف علبة فقط من حليب جوز الهند. أضف 2/3 وعاء من الماء إليها )
أضف الآن 4 مكعبات كاري إلى القدر. مكعبات الكاري من هذه الماركة لها العديد من النكهات. كنت أخشى أن تكون حارة ، لذلك اخترت الأنواع الحارة قليلاً. إذا كنت تحب التوابل ، يمكنك شراء المزيد من التوابل. هذا الصندوق مكون من 6 قطع. تحتاج إلى تفتيته واستخدامه بنفسك. فقط كسرها. في البداية ، وضعت 3 يوانات ، واعتقدت أنها كانت أقل قليلاً وأضفت 1 يوانًا ، لقد كانت مثالية !
بعد أن تذوب مكعبات الكاري تمامًا ، غطي الوعاء واتركيه على نار خفيفة لينضج ببطء ، مع تحريك القدر 4 مرات على الأقل. في هذا الوقت ، سيتعب الأطفال الذين ليس لديهم مقلاة غير لاصقة قليلًا. قف مع الموقد واستمر في تحريك المقلاة. إذا لم تنتبه ، فستلتصق بالمقلاة
استمر في الغلي حتى تنضج البطاطس وأضف ملعقة صغيرة من خلاصة الدجاج ، ولا بأس. في هذا الوقت ، إذا كان حساء الكاري في القدر رقيقًا جدًا ، افتح الغطاء واطبخ على نار متوسطة لمدة دقيقتين ، وليس لفترة طويلة ، وإلا ستذوب البطاطس. لا حاجة لإضافة الملح! لا حاجة لإضافة الملح! لا حاجة لإضافة الملح! (إذا كان ذوقك قويًا جدًا ، أضف المزيد حسب الاقتضاء)
تبدو جيدة ولذيذة. دع الأطفال يتحركون. ههههههههههه لذيذ جدا so
