يتم شطف لحم الخاصرة أولاً وتقطيعه إلى مكعبات ، ثم يتم غليه في القدر ، وعندما يتم طهي العوامة القذرة ، تتم إزالة لحم الخاصرة وشطفه بالماء الدافئ ...
املأ القدر بالماء ، وأضيفي السليروين ، وأضيفي 3 قطع من شرائح الزنجبيل ، وقليل من أوراق الشاي الأخضر (أوراق الشاي تجعل السيروين أسوأ). افتحها على نار عالية واطهيها على نار متوسطة لمدة 40-50 دقيقة (استخدم قدر الضغط لتوفير الوقت ، 15 دقيقة كافية) ) ، قم بإزالة لحم الخاصرة للسيطرة على المياه والاحتياطي ، تذكر أن حساء لحم الخاصرة المسلوقة لا يمكن رميها ... التقط الشاي واحتفظ
لحم بقري بريسكيت يتم تصفيته من الماء والبطاطس والجزر مقطعة إلى كتل موقد ، وقطع البصل الأحمر إلى قطع صغيرة أو مكعبات ...
أحب الطعام الحار ، يمكنني شراء معجون الكاري الأصفر الحار ، اشتريته من سام ، وأنا شخصياً أعتقد أن هذا الطعم أصيل
كل ما سبق عبارة عن مكونات أساسية إضافية ... (يكفي عبوتين من البصل الأخضر والزنجبيل ومعجون الكاري)
ضعي الزيت في القدر الساخن وضعي شرائح الزنجبيل وقطع البصل الأخضر حتى تصل درجة حرارة الزيت إلى 6 طبقات ....
يقلى الحمص ويقلى ...
نضيف البطاطس والجزر ونقلب
أضف قطعتين من معجون الكاري
يقلب بسرعة لخلط الكاري مع البطاطا ، الخ.
ثم تصب في مرق اللحم البقري المتبقي من لحم الخاصرة
أضف مرق اللحم والبطاطا
ضعيها على درجة حرارة عالية ... اتجهيها إلى درجة حرارة منخفضة واطهيها لمدة 15-20 دقيقة. بعد أن تتعفن البطاطس والجزر ، أضيفي الكمية المناسبة من الملح والسكر الصالحين للأكل (إذا تم استخدام نفس عجينة الكاري ، فلا حاجة لإضافة ملح الطعام ، فمعجون الكاري نفسه يحتوي على الملح)
بعد جمع العصير ، يمكن تحميله. (من المهم جمع العصير ، يجب أن يكون الحساء سميكًا قدر الإمكان ، ولكن ليس جافًا جدًا ... لاحظ لا تقم بلصق القدر ...)
يتم طهي الأرز المطبوخ مسبقًا ، مقلوبًا على الطبق ... ثم يعلوه لحم البقر.
يمكنك رش بعض السمسم الأسود لتزيينه ، معجون الكاري الغني لذيذ جدًا لدرجة أنه لا يمكنه التوقف
