صحي متموج الرغيف الفرنسي القمح الكامل الجامع القمح الرغيف الفرنسي

تحاول في الآونة الأخيرة لانقاص وزنه، لذلك المشوي الرغيف الفرنسي القمح الكامل. هذا هو وصفة ثلث القمح الكامل، ثلثي دقيق الغلوتين، عالية، وأكبر قدر من التوازن بين احتياجات الذوق والصحة. بالإضافة إلى الطحين، الصيغة فقط إضافة الماء والخميرة وقليل من الملح، لا توجد منتجات الألبان الخالية من الزيت الخالية من السكر، حقا فقدان الوزن لسهم. مما يجعل من أربع ساعات كاملة، ولكن أيضا التدريب العملي على 20 دقيقة، طالما أنك تفهم نخفف من منزلك فرن، الصفر الفشل. العجين محتوى الرطوبة من 80، فمن لزجة جدا. تراجع في منتصف التخمير الحاجة طاولة قابلة للطي واليدين. عملية النمذجة إلى استخدام الكثير من مسحوق اليد. العملية برمتها الإنتاج: والوجه - العجين 45 دقيقة - للطي - العجين 45 دقيقة - للطي - العجين 45 دقيقة - للطي - العجين 45 دقيقة - نقاط العجين - ريلاكسين 15 دقيقة - تشكيل - التخمير النهائي - في الفرن. بعد أربعة تم الانتهاء من العجين لمدة 45 دقيقة من العجين. ضوء عملية قابلة للطي من البلاستيك بقدر الإمكان، لا تضع فقاعة كبيرة للانفجار، لذلك في النهاية يكون حفرة كبيرة لطيفة. الرغيف الفرنسي المشوية يجب استخدام درجة حرارة عالية نسبيا، ورذاذ الماء على السطح، خبز قذيفة هش، حار لذيذ جدا! I خبز هذا القليل مايكروسوفت قليلا، لأنني أحب أن استخدام المحامص شريحة وخبز في الصباح. هش قذيفة الطرف بما يلي: المياه السطحية، 230 درجة، 20 دقيقة لينة حزمة الطرف: لا رش، 200 درجة، 20-25 دقيقة # الرجاء منزلك فرن وفقا لمرونة المزاج لضبط # كمية وصفة طبية يمكن خبز ثلاثة باكيت. طحين القمح الكامل 150 غرام عالية من الغلوتين الطحين 300 غرام خميرة 4 ز ملح 1 ملعقة شاي ماء 360 غرام

وتراجعت جميع المواد في الحوض، مع عيدان تناول الطعام أو ملعقة أو المتداول أي شيء دبوس أو يدك، مزيج من الحالة الجافة في الأساس لم يفعل ذلك. توجيه بدأ في الواقع، طالما لا يخاف من يديه لزجة.

تحت بدأت فرك قليلة، لا تخلط جيدا تجف على الخط، لا نلاحق في المجموعة، وليس السعي لضمان سلاسة. علم مثبت، بعد كل شيء، والمياه 80. لا تستخدم آلة لا يعمل، ولكنه قليل جدا، وليس من المجدي. تغطية مع الاغطية البلاستيكية والمكان في درجة حرارة الغرفة لمدة 45 دقيقة. إذا كانت درجة حرارة الغرفة أعلى من 25 درجة، على نحو ملائم الثلاجة لتبرد.

تنظيف أسطح الحمامات واليدين رطبة، صب العجين من وعاء بها، مطوية. هذا ما يسمى الأمريكيين للطي إلكتروني bisiness أضعاف، والغرض من داخل درجة حرارة موحدة والخارج ومساعدة العجين الغلوتين. للطي الخطوة: اضغط بلطف العجين داخل شكل مستطيل كبير ثم أضعاف الترياسي. الدورية 90 درجة مئوية، ثم الترياسي. وحد معتدل يصل، وعاد الى الحوض. غطاء مع غلاف بلاستيكي، الانتظار 45 دقيقة.

ومطوية هذا العجين أولا، ممهدة مرئية.

يتم طي هذا العجين بعد الثالثة. للمرة الثانية أنا نسيت أن تبادل لاطلاق النار ......

العجين إلى ثلاثة أجزاء متساوية. كل مجموعة من التعميم إلى حد كبير. لأن العجين لزجة جدا، وأساليب يتضح يمكن استخدامها: الزاوية السؤال، قليلا تمتد قليلا خارج، يوضع العجين مثل تكرار امتدت دائرة الضغط. رأسا على عقب، على نحو سلس حتى الجانب.