"كعكة صغيرة ضاعت منذ فترة طويلة ، كانت تُفضل المفضلة لجميع أفراد الأسرة ، ولكن لم يتم خبزها لفترة طويلة ، لأنني أعتقد أن الكعكة لا يمكن تناولها إلا كوجبات خفيفة ، وأن العاملين في المكتب ليس لديهم وقت فراغ كافٍ. الخبز عنصر شائع ، أي أن الوجبات الخفيفة ووجبة الإفطار يمكن أن تكون جائعة ، ويمكنك قتل عصفورين بحجر واحد. قبل يومين ، عندما تحدثت مع زملائي ، تحدثت عن صنع الكعك. آها ، ذكرني بذكرياتي المنسية. تم حفر قوالب الكيك وصواني الورق في الزوايا ، وتم العثور على وصفات الكيك ، حسنًا ، كان هناك فاكهة زيتون باهتة ورائحة كعكة جذابة في المطبخ ... مكونات

• دقيق القمح الكامل 45 جم
• نشاء 10 غ
• بيض 4 قطع
• زيت الزيتون 50 جرام

اكسسوارات

• السكر 40 جرام
• ملح 1 جرام
• خل أبيض قليلا

• حلو المذاق
• الخبز براعة
• ساعة واحدة مضيعة للوقت
• بسيط الصعوبة

• 

  1 دقيق القمح الكامل يزن باللون الأسود والأسود ، في تناقض صارخ مع النشا

• 

  2 ضع درج الورق في قالب الكيك ، وضعه على صينية الخبز ، واتركه جانبًا

• 

  3 بياض البيض المنفصل ، يجب أن يكون الوعاء خاليًا من الزيت وخاليًا من الماء

• 

  4 افصل 3 صفار بيضة وبيضة كاملة في حوض آخر خالٍ من الزيت وخالي من الماء

• 

  5 أضف 10 جرام من السكر و 1 جرام من الملح إلى وعاء صفار البيض

• 

  6 قم بتحريك مضرب البيض ، يمكنك استخدام مضرب يدوي

• 

  أضف 50 جرامًا من زيت الزيتون ثلاث مرات في 7 دقائق ، وتأكد في كل مرة من التقليب جيدًا قبل وضعه مرة أخرى.

• 

  8 بعد خلط سائل صفار البيض ، غربال في الدقيق المختلط

• 

  9 امزج جيدا مع ملعقة ، لا جزيئات الطحين ، جانبا ، ثم سخن الفرن على 170 درجة لمدة 10 دقائق

• 

  10 أضف القليل من الخل الأبيض إلى سائل بياض البيض ، أو أضف عصير الليمون

• 

  11 أضف 10 جرام من السكر الأبيض ، استخدم مضرب كهربائي لصنع فقاعات عين السمكة في الترس الأول

• 

  12 أضف 10 جرامًا من السكر الأبيض مرة أخرى ، وانتقل إلى الترس الثاني واستمر في الخفق حتى تصبح أكثر حساسية

• 

  13 أضف السكر المتبقي ، قم بترقية الصف الأول تدريجيًا ، واخفقه حتى يصبح قشديًا ، ارفع مرينغ مضرب البيض لتثبيت القرون

• 

  14 خذ 1/3 meringue في معجون صفار البيض ، امزج جيدا

• 

  15 أضف 1/3 من المرينغ للمرة الثانية واستمر في الخلط جيدًا

• 

  16 اسكب كل خليط الكيك في المرن المتبقي واخلط جيدًا

• 

  17 يسكب خليط الكيك في القالب ، اطرق مرتين بلطف في الفرن عند 170 درجة لمدة 25 دقيقة

• 

  بعد 18 عامًا خارج الفرن ، اتركه ليبرد ويأكل

نصائح

1. التأكيد: يجب أن يكون الحوض خاليًا من الزيت وخاليًا من الماء. 2. عند خلط معجون صفار البيض مع المرنغ ، يجب الانتباه إلى الطريقة ، تقليبها مثل القلي ، لا تقلب في دائرة 3. يمكن تحريك خليط الكيك في قالب الكيك بملعقة.