1. لوتس خفض الجلد ونظيفة.

2. كمية من الماء في وعاء، وفتح النار يغلي.

3. لوتس شرائح (حوالي 0.1cm سميكة).

4. الخطوة 2. إضافة الماء المغلي يغلي الساخن لمدة 5 دقائق.

5. التقطت في الماء البارد (الماء المثلج) والتبريد ورقة يبرد بسرعة جذور اللوتس.

6. إزالة واللوتس استنزاف قطع الجذر والخل وأضاف والسكر والفلفل والسكر ويحرك حتى يذوب، مكان مخلل حوالي 2 ساعة لذيذ (حيث الجذر في الوقت المناسب التقليب لوتس، لذيذ بشكل موحد) يمكن أن تؤكل.

7. الطبق.