البلطي إلى جداول والأحشاء، وغسلها مع منشفة ورقية جافة، عينت سكين المائل السمك والملح المدلى بها.
وأجاد الفلفل الأحمر، الفلفل الأصفر، الفلفل الأخضر، الفطر الأسود، والبصل الأخضر والزنجبيل.
من المقلاة، وأكثر من ذلك بقليل النفط، كلا الجانبين من البلطي المطبوخة، ووضع النسخ الاحتياطي للقرص.
إضافة الزنجبيل ومقلي
صلصة غيرها من المواد الحلو والمر، وكلها في وعاء، ويقلى بدوره.
بالتتابع إلى صلصة الطماطم والماء والخل والسكر والتوابل ضجة موحد، ثم تصدرت مع قليل من الزيت.
وأخيرا، لا حركات رشاقته، ثم الحلو والحامض صلصة، وتصدرت مع البلطي المقلي كاملة.
