صلصة الصويا 2، صلصة الصويا والملح والسكر (حطم السكر)، والخمور، واليانسون مختلطة في وعاء كبير، في صلصة ماء مالح.
3 ضبطها في لحم الخنزير في مزيج صلصة ماء مالح أيضا. غطاء مع فيلم من البلاستيك، منقع الفريزر الثلاجة ثلاثة وعشرين يوما (multiflip سيطة، ولحم الخنزير لذيذ جعل أكثر اتساقا).
منقع 4 لحم الخنزير ثلاثة أيام للخروج، بارد، مكان جيد التهوية لتجف، وهذا هو اليوم الثالث، واللحوم وشددت قليلا.
5 اليوم الخامس، الجزء الدهون من البكاء البداية.
6 وفي اليوم الثامن، ولحم الخنزير وأكثر إحكاما. لون أعمق.
خذ نظيفة 7، لوحة الإفراج عنهم، والبخار لمدة 1 ساعة.
