يعجن الطحين والماء وزيت السلطة والملح والسكر والخميرة في كتلة ناعمة

ضعي العجينة في كيس حفظ طازج واربطي فم الكيس ، ضعيها في الثلاجة لتتخمّر على درجة حرارة منخفضة 5 درجات (صنعتها لمدة 6 ساعات) ، ولم تكبر إلى ضعف حجمها ، ثم أخرجي العجين من الثلاجة واستمري في الماء غير الساخن. اثبت تحت الماء حتى يصبح حجم العجين ضعفي الحجم (استغرق حوالي نصف ساعة)

اصنع حشوة لحم الخنزير المشوي: صلصة المحار ، صلصة الصويا ، صلصة لحم الخنزير المشوي ، وعاء ساخن ، تقليب اللحم في الزيت ، أضف صلصة المحار ، نوعين من صلصة الصويا ، صلصة لحم الخنزير المشوي ، أضف بعض ماء نشا الذرة ، اطبخ على نار خفيفة حتى يجف العصير

اثبت العجين ، اعجن وافتح الهواء لمدة 5 دقائق ، قسّم العجين إلى 35 جرام لكل منهما ، ولفه إلى غلاف خبز سميك ورقيق في الوسط ، أضف حشوة شار سيو ، واعجن الخبز

لف الكعك واتركه لمدة 20 دقيقة في ماء دافئ

نضعه في القدر ونطبخه في الماء ، وعندما يغلي الماء ، يطهى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

سوبر رقيق خبز لحم الخنزير المشوي