اختيار براعم الخيزران الرعد الطازجة والعطاء
قشر براعم البامبو نظيفة ، لا تضع البراعم الطرية أعلاه ، وقطع الجذور التي لا تنفصل (لا تتردد ، لن يتحرك السكين ، ولن تلدغ الأسنان).
بعد الغسيل ، يتم قطع الفرن إلى قطع صغيرة.
يُغلى المزيج في القدر ويُضاف القليل من الملح لإزالة النكهة الخضراء.
قم بإزالتها وتصفيتها.
ضع القليل من الزيت في القدر ، ورمي بضع قطع من السكر الصخري في الزيت الساخن ، وقلبي ببطء على نار متوسطة ومنخفضة.
تصب في براعم الخيزران ، ويقلب اللون ، ولون الكراميل الجميل خشب
أضف صلصة المحار ، صلصة الصويا (لا أحب صلصة الصويا ، استخدم صلصة الصويا بدلاً من ذلك) ، قلبي على نار عالية ، أضف القليل من الماء ، غطي الغطاء واتركه على نار هادئة لمدة 3 دقائق ، القليل من الملح ، ملعقة صغيرة من الخل ، والتقاط الصلصة.
أنا أحب البصل الأخضر المفروم ، لذلك قمت برشه مع القليل من البصل الأخضر. إذا لم يعجبني ، فأنا لست بحاجة إلى إضافته. الطعم أكثر بساطة.
انظر إليها تناولها! طازجة ومالحة ، حلوة ، لا تتعب من تناول الطعام!
