"كعك الشعر ذو القوام الناعم يحظى بشعبية كبيرة بين الجمهور. كعك الشعر بدقيق الذرة والتمر الأحمر له تلميح من الحلاوة. إنتاج كعكة الشعر هذه بسيط للغاية ، ويمكن أن يتم بسهولة باستخدام ملعقة الأرز. الأصدقاء الذين تحبهم جربها!" مكونات
- طحين 150 جرام
- دقيق الذرة 75 جرام
- مسحوق الحليب 20 جرامًا
- شيميزو 160 جرام
- التمور الحمراء 60 جرامًا
مستلزمات
- السكر 20 جرامًا
- الخميرة الجافة 3 جرام
- مسحوق الخبز 1 جرام
- حلو المذاق
- البخار براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 ينخل دقيق الذرة ، يخلط مسحوق الحليب والطحين ودقيق الذرة. يضاف مسحوق الخبز والسكر ويخلط جيدا. -
2 يتم غلي الخميرة الجافة مع 160 جرام من الماء ، ويتم إذابة الخميرة تمامًا بعد الوقوف. -
3 أضف ماء الخميرة إلى الدقيق واخلطه بملعقة أرز حتى لا يجف المسحوق. -
4 التمر الأحمر المفروم ، التمر الأحمر رطب ، لم أنقع. إذا كان جافًا ، تحتاج إلى نقعه في الماء المغلي. -
5 أضف التمر الأحمر المسحوق إلى الحوض واخلط جيدًا. العجين رطب ولزج. -
6 ضع العجينة في قالب كيك بقاعدة حية 6 بوصة. -
7 مخمرة إلى ضعف الحجم ، هناك العديد من المسام على السطح. -
احزم 8 لفات بغلاف بلاستيكي وقم بعمل ثقب صغير باستخدام مسواك. ضع الكمية المناسبة من الماء في جهاز البخار ، وضعه في رف البخار ، وضع القالب على رف البخار ، وغطى الغطاء ، وقم بغلي البخار على حرارة عالية ، ثم قم بتحويله إلى حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة تقريبًا. ترفع من الحرارة لمدة 3-5 دقائق -
9 أخرجي كعكة الشعر ، أخرجي الغلاف البلاستيكي ودعيه يبرد تمامًا. -
10 استخدم سكينًا لرسم دائرة حول القالب على طول القالب ، وكوب في القاع ، واضغط على القالب ، ثم قم بإزالة الجزء السفلي لخفضه. -
11 مقطعة إلى قطع.
نصائح
1. يمكن أيضًا استبدال التمر الأحمر بالفواكه المجففة الأخرى التي تفضلها. 2. تحتوي العجينة على كمية كبيرة من الماء ، ويمكن خلطها بالتساوي مع ملعقة الأرز. 3. ينبغي اتخاذ تدابير مضادة للالتصاق للحاويات الأخرى.
