غارقة 1. المرفقين مع الماء لمدة ساعة واحدة، وتغيير المياه، وتغلي مرة أخرى، إزالة والسماح لتبرد قليلا

2. إعداد صلصة

3. السماح لتبرد مقطع الكوع القليل من الخنزير (وهذا هو يعيش وقتا طويلا، طبخ وتنظيف مقطع خنزير لا رائحة)

4. عملية لحم الخنزير نظيفة في طنجرة الضغط، وتسونغ Jiangsuan والسكر واليانسون، جيرانيول، إلى أحمر حار، إضافة الخمور مريب

5. إضافة صلصة الصويا

6. إضافة صلصة الصويا

7. الملح (صلصة الصويا يحتوي على الملح، الملح الى معتدلة في هذا الوقت)

وقد 8. إضافة الماء لا ينظر إلى الكوع

9. الأوتار وظيفة الاختيار، موثفيل غنية لاختيار (بعد أربعين دقيقة عادي طنجرة الضغط يتطلب SAIC)

10. لا تفتح غطاء بعد الطبخ، وينقع لمدة أكثر من خمس ساعات لجعله أكثر لذيذ

11. طبق، مساحات كبيرة منه

12. الدهون وليس دهني يا

13. FIG انتهى

14. زاوية ل