"كان الجبن أول اتصال لي مع الخبز من الكعكة القيام به، كان ناجحا للغاية، ولهذا لدي المزيد من الثقة لمواصلة الخبز التعلم، قد يكون بسبب الحرارة العالية، والتي لم تفعل ذلك، لفترة طويلة لم أفعل، مع وجود جهة جديدة Demeng كه الفرن، التحكم في درجة الحرارة ليست جيدة، مما تسبب في تكسير السطح، ولكن طعم جيد حقا، وعبق لذيذ والفم. " المكونات
- جبن كريمة 100 غرام
- حليب 50 غراما
- زبدة 30 غراما
- صفار البيض 3
- أدنى من الغلوتين الطحين 15 غراما
- نشا الذرة 10 غراما
إكسسوارات
- بروتين 3
- عصير الليمون بضع قطرات
- حبيبات السكر 50 غراما
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
تطبيق الشحوم إلى القالب 1 مقدما؛ -
2 الحليب والجبن، على نحو سلس وعدم وجود جزيئات ماء يغلي ويحرك، ويجب أن يكون الاهتمام حريق صغير يسخن ببطء. -
تم إضافة 3 جيدة الزبدة المذابة في ثلاثة أجزاء، وإثارة. -
تمت إضافة صفار البيض 4 نقاط، بالإضافة إلى التحريك واحد، واثارة العمل على فتح صفار السمع. -
5 إضافة الطحين والنشاء منخول، وإثارة. -
تمت إضافة 6 البروتين بضع قطرات من عصير الليمون والسكر المضافة في ثلاثة أجزاء، وإرسالها إلى رغوة الرطب. -
7 أن تأخذ ثلث كريم الجبن بروتين صفار البيض لصق، وتحولت بشكل موحد مختلطة مع ملعقة، ومن ثم اتخاذ ما تبقى من نصف مرنغ المزيج بالتساوي الاستمرار في تحويل، حتى لا دولة البروتين. -
تم سكب الحلوى في وعاء 8، الاستمرار في تحويل مختلطة بشكل موحد. -
9 الخليط الجبن في القالب والجبن، وعدد قليل من عثرة لطيف، ينزلق خارج فقاعة. -
بعد 10 فرن مسخن إلى 150 درجة، يتم تثبيت عموم المياه، والعفن الجبن في الفرن، والطلاء خبز للذوبان في الماء 150 درجة 30 دقيقة، يتحول 120 درجة وتخبز لمدة 30 دقيقة.
نصائح
1، يمكن إرسال البروتين لا يمكن تمرير صعبة، رغوة الرطب، أو سهلة للقضاء. 2، وقت تولي اهتماما لتحول نهج مختلط، لا رغوة، مزج الخليط بالتساوي أن تتحول إلى دولة الحساسة، وإلا فإنه سوف يؤثر على الطعم. 3، ودرجة الحرارة الخبز والوقت اللازم لضبط خاصة بهم، وهذه المرة باستخدام فرن جديد، وتحولت درجة حرارة تصل قليلا عالية، مما دفع بعض سطح الجبن تكسير. 4، وقطع، يمكنك وضع سكين مسننة مع الماء الساخن في، أو تفحم على نار هادئة، والتي يجب أن تقطع أكثر جمالا.
