1، جلد الخنزير شرائح سميكة أول خفض، الساخنة وعاء يغلي الماء.

2، وتغلي 3-5 دقائق لطهي الطعام، ويمكن كزة من خلال عيدان استخدام لإثارة الأسماك.

3، وجلد الخنزير الداخلي Feiyou كشط بسكين.

4، والقدرة على تسليم خارج ظهره سكين وإيابا عدة مرات مكشطة خنزير، أعلى مكشطة دهني.

5، وبعد إلغاء جيدة، ونظرة فاحصة، إذا كان لديك شعر مع ملاقط، ثم اختيار نظيفة. جلد الخنزير عادة إعادة شراء كل الشعر تمت معالجتها نظيفة جدا، وهناك عدد قليل فقط الشعرات المتبقية تحتاج لاستلامه.

6، تتم معالجة الخنزير إلى شرائح رقيقة.

7، ثم تقطع إلى دينغ.

8، ستخفض خنزير في Piding في الماء الدافئ قليلا قليلا فرك جلد الخنزير.

9، وغسلها جلد الخنزير الجافة الرطوبة وضع الاستعداد.

10، وهي على استعداد لتناول الطعام التي تستخدم عادة بمثابة كوب القياس، ويسخن وفقا لنسبة خنزير من 1: 2، أي اثنين من الأطباق خنزير عاء Piga المياه الدافئة (حوالي 40 درجة)، بدقة الحجم، وإذا المزيد من المياه، من المجمدة من الجلد قد تذوق سيئة. بعد يمكن سكب جيدة يمزج في وعاء معوجة، ويفضل مع غطاء، غطاء إذا لم يكن كذلك، ثم يتم تغطيته مع غلاف بلاستيكي، ثم الثقوب الصغيرة متعددة لكمات مع فيلم مسواك التأمين كزة.

11 والماء إضافة الباخرة، إضافة ما يكفي من الوقت ل، DECAP العلبة المتوسطة لم يعد. (10) في الباخرة، غطاء. النار حتى يغلي الماء، ثم تتحول إلى نار متوسطة، والبخار لمدة 60-80 دقيقة، والوقت لم يمض وقت طويل جدا، وإلا فإنه سوف يؤثر على الطعم.

12، وبعد البخار خارج، ثم تشاهد أو السائل، لا تحكم، وحتى تبرد بشكل طبيعي، ثم وضعها في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل. بعد 12 ساعة يتم تشكيل الجلد المجمدة.

13، عند تناول الطعام من الثلاجة، مقطعة إلى قطع صغيرة، وفقا لأذواقهم الخاصة مع صلصة الصويا والخل والسكر والملح والثوم مختلطة في تراجع، مع الطعام على ذلك.