المكونات

 

الخبز والدقيق

 

180G

 

طحين القمح الكامل

 

80G

 

 السكر البني سواغ 38g والملح الجيل الثالث 3G 4G الخميرة الزبدة 20G المياه 150G

 وأعدت أنواع من خبز القمح الكامل في الممارسة 1 لأول مرة في العجين: 105 غرام من الخبز دلو من الماء، إضافة الخميرة موحدة ذوبان.

2 في 180 غرام من الخبز والدقيق.

3 اثارة في العجين موحدة.

4 اختر منخفضة تخمير درجة الحرارة، لأربع مرات الأصلي أكبر.

5 ثم في العجين إلى قطع صغيرة، و 80 غرام من طحين القمح الكامل، السكر البني، وضعت في الزاوية، الزاوية من الملح، وفقا للبرميل الخبز المثبتة.

برنامج الرياح اختر 6.

7 العجن إضافة الزبدة خففت بعد عشر دقائق.

بعد 8 DDD الصوت، والخبز الكعك.

9 إزالة برميل الخبز، صب الخبز، خبز على خط الجافة إلى فاتر، في حقيبة جديدة مختومة.

السماح لتبرد تماما بعد 10 شرائح.