1. يتم خلط المواد المتوسطة في كتلة ، تكون أكبر بمرتين ، ويتم تبريدها طوال الليل.

2. يتم خلط البذور المتوسطة المخمرة مع جميع المواد الأخرى باستثناء السمسم الأسود لتشكيل عجينة ناعمة. تخمر إلى 2.5 مرة أكبر.

3. قسم العجينة المخمرة إلى 12 جرام لكل منها ، دائري واسترخي لمدة 20 دقيقة. غطيها بعناية لتجنب الجفاف

4. خذ لفة لتشكيل لسان طويل ، اقلبها وضعها أفقيًا. طوى لأعلى ولأسفل

5. ثني الفم وضغطه بإحكام ، ثم دحرجه إلى قضيب وضعه في صينية خبز. يرش الماء على السطح ، ويوضع في السمسم ويلصق السمسم الأسود على السطح

6. سخن الفرن 180 درجة. اخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية. بعد التبريد ، جرب خبزها على 160 درجة لمدة 10 دقائق إذا لم يتم خبزها بالكامل.

7. ختم وتخزين بعد التبريد. تناول الطعام في أقرب وقت ممكن.