"البطاطا الأرجواني مغذية، مع وظيفة صحية خاصة. ألوانها الزاهية، مصنوعة من لفات على البخار مليئة طعم غريب أكثر الحلو، أحب بعمق عائلته." المكونات
- من الدقيق العادي 400 غرام (200 غرام طحين لمجموعة، و 200 غرام من عجينة البطاطا الأرجواني)
- خميرة 4 غ (2 المجموعة السابعة للطحين، والبطاطا الأرجواني العجين 2 غرام)
- البطاطا المهروسة الأرجواني 200 غرام
- ماء دافئ 110 غ (وفقا لمحتوى الماء وامتصاص الماء البطاطا الأرجواني الطحين الرئيسي)
إكسسوارات
- خردل 25 غراما
- دجاج 1 ملعقة شاي
- شي Sanxiang 1 ملعقة شاي
- الزيوت النباتية 15 غراما
- ملح متبل 1 ملعقة شاي
- لحم مفروم 30 غراما
- ملح 1 ملعقة شاي
- صلصة المحار 15 غراما
- مالح طعم
- بخار الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
كانت مختلطة 1200 غرام من الطحين مع 2 ز خلاصة الخميرة، وأضيفت البطاطا الأرجواني الطين، بالاضافة الى الجانب فرك اليد، و 10 غراما من الماء الدافئ، ودلك لتسهيل الأرجواني العجين البطاطا الحلوة. -
2200 غراما من الطحين ويخلط مع 2 غرام من مسحوق الخميرة، وأضيف 100 غرام من الماء الدافئ ببطء، في حين اضاف مع التحريك مع عيدان تناول الطعام في الندف، دلك سلس مجموعة الدقيق. -
3 لونين من العجين جيدا، غطاء، أو غلاف بلاستيكي، مقابل التخمير مكان دافئ كبير مرتين. -
4 السبابة ملطخة الدقيق وكزة حفرة في الوسط، وحفرة لا انهيار لا التراجع، أو المخالب خلال منتصف العجين لمعرفة أي أصبح العسل، للتخمر أفضل. -
5 المخمرة العجين العجن إلى سطح أملس. -
6 المجموعة الدقيق في لفة كبيرة، وفرشاة طبقة من الزيت النباتي. -
7 البطاطا الأرجواني العجين داخل كبيرة، ورقة وضعت على الطحين، ومعطف من صلصة المحار، يرش بالملح، شي Sanxiang والملح والفلفل والدجاج ويغطى الخردل المبلغ، اللحم المفروم، طوى. -
8 تحت الضغط في واجهة، مقطعة إلى قطع الأطفال الصغار. -
9 معا كومة اثنين، والضغط المتوسط في النهاية مع عيدان تناول الطعام. -
معسر الجانبين 10 مطوية. -
11 في صينية مغطاة بقطعة قماش باخرة، في منتصف لديها فترات، لأنه سيتم زيادة الوقت تبخير. التدقيق الثانوي 20 دقيقة (اعتمادا على الوقت التدقيق تعديل درجة الحرارة) وأكبر مرتين. -
يسبب 12 النار الماء ليغلي والبخار لمدة 15 دقائق من الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم فتح الغطاء. -
13 FIG النهائي.
نصائح
1 والبرد وعاء الماء، بعد الماء الذي عقد في البخار لمدة 15 دقيقة. 2، وبعد تبخير الحساء لمدة 5 دقائق ثم فتح الغطاء، وعند فتح الغطاء يجب أن يكون حريصا على عدم إسقاط الغطاء عن الحلويات. 3، ينبغي على كل من العجين قبل التخمير أو بعد التخمير دلك على سطح أملس، وذلك لجعل سطح أملس المعجنات.
