الخبز المكسيكي - الطعام الصيني

"الخبز المكسيكي الهدايا كلها لون الكركم جذابة، هش استرلينيا أعلى من المعجنات، والخبز يرافقه طبقة سميكة الخارجية للدسم، دافئة الملمس الأنسجة الناعمة والقطن طعم تشغيل، نيري محشوة طعم الحليب المالحة قليلا، لذيذا وحلوة مختلطة، مع درجة معتدلة، مما يجعل من وفرة طعم الشاملة من الخبز، ومستوى لينة، لذيذ وغير دهني، إما لتناول الإفطار أو الحلوى كل يوم هو خيار جيد للقيام بذلك ليست معقدة الخبز المواد الأساسية، مجرد شائعة بسيطة ويست بوينت المواد على ذلك، مضيفا مسحوق الحليب والزبدة وغيرها من منتجات الألبان بعد طعم كامل الجسم، ولكن أيضا تناول الحليب تفيض، مع متعدد الطبقات أكثر دسم في لينة ومقرمشة تلتهم أكثر متعة. نظرة على ممارسته لفعل لعائلته، إلى الحب والأصدقاء مفاجأة قليلا من الصعب جدا بالنسبة لك. " المكونات

الخبز والدقيق 180 غرام
أدنى من الغلوتين الطحين 45 غراما
بيض 45 غراما
حبيبات السكر 30 غراما
ملح 2 ز
خميرة 4 ز
شيميزو 80 غراما
زبدة 20 غراما

إكسسوارات

زبدة 75 غراما
مسحوق السكر 30 غراما
البيض كله 30 غراما
أدنى من الغلوتين الطحين 45 غراما
ملح 1 ز
مسحوق الحليب 90 غراما
نشا الذرة 12 غراما

حليب طعم
خبز الحرف
نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
بسيط صعوبة

1 المواد الخليط: الزبدة: 40 غرام، مسحوق السكر: 40 غرام، البيض كله: 35 غ من كعكة الطحين: 45 غرام، الملح: 0.5 غرام
2 تراجع المواد: الزبدة: 75 غ، مسحوق السكر: 30 غراما من البيض كله: 30 غراما من الحليب: 90 جم، نشا الذرة: 12 غراما من الملح: 1 غرام
3 العجين المواد: عالية الغلوتين الطحين: 180 غرام طحين كعكة: 45 غرام، والبيض: 45 غرام، السكر: 30 غرام ملح: 2 غرام خميرة: 4 ز والمياه: 80 غ من الزبدة: 20 ز
أعدت 4 الخليط: (يمكن بدء الخليط على استعداد أثناء التخمير الثاني من الخبز) 1 في درجة حرارة الغرفة الزبدة خففت مع خفقت الكهربائية لتفريق
تم إضافة 52. منخول مسحوق السكر مختلطة بشكل موحد مع ملعقة من المطاط
63. إضافة تدريجيا البيض كله مرة أخرى، في كل مرة يلعب الاندماج الكامل
تم إضافة 74. بعد ثم منخول الدقيق كعكة يدويا إثارة خفقت
سوف تجعل الخليط على نحو سلس بما فيه الكفاية سطح مملوءة بالهواء 85. هل عدم الإفراط في الاختلاط
9 Naisu تراجع الإنتاج: 1. بعد الزبدة خففت في درجة حرارة الغرفة مع خلاط كهربائي لتفريق
102. عندما خلاط كهربائي ثم سكب الملح ثم منخول مسحوق السكر، هلام السيليكا مع ملعقة لتتحول إلى مزيج متجانس مع عدم وجود ممر مسحوق
113. وأضاف في اثنين من البيض، في كل مرة يلعب الاندماج الكامل
124. إضافة نشا الذرة والحليب، لتخلط جيدا مع ملعقة
135. بعد ذلك تسليم Zhuanie موحد، وقال الوزن الكلي لأول مرة، ومن ثم تقسيم ثمانية، مقسمة إلى 8 أجزاء مأخوذة يونغ Shounie كروية، وضعت في الفريزر الثلاجة الغيار
صناعة الخبز 14: 1 وحركت معا جميع المواد الخام
تضاف الزبدة في المجموعة 152. أثار سميكة قليلا الفيلم يمكن سحب معا مرة أخرى لمواصلة العجن
163. العجين الخلط الانتباه الى شفافة فيلم مثل
174. إزالة العجين قليلا جولة فرك مغطاة بالبلاستيك (التخمير يمكن المفاجئة بسرعة قدور) من التخمير الأول
185. المخمرة توسيع حجم لينة جيدة
ينقسم 196. العجين المخمر إلى 8 أجزاء، 50 غراما من
207. ورقة العجين داخل فطيرة مستديرة، من جهة ثم ضغطت اجلاء ملء كيس في Naisu
218. ملفوفة الفم المشدودة مغلقة
229. بعد كل ملفوفة محشوة المسافة في الفرن، ووضع المقلاة في الفرن، ووضع حوض صغير من الماء الساخن في قاع داخل الفرن (وليس النار)، والتخمير النهائي، نحو ساعة أو نحو ذلك (ارتفاع في درجة الحرارة وقت التخمير قصيرة نقطة واحدة)
2310. التخمير جيدة للخروج، الخليط المكسيكي مؤطرة حقيبة زهرة، وقطع كيس فم صغير، الضغط على سطح الخليط المكسيك
2411. في الفرن، وسط وأسفل النار 180 درجة خبز 15-18 دقيقة حتى يمكن خبز سطح البني الذهبي
25 أكمل قليلا
26 ..
27 ..