"في الواقع، وهذا يمكن أن يتم في فقرة طويلة رقيقة، وأنا استخدم متعددة السطح، أصبح القليل من الدهون، ها ها ها ها ها ها، وهذا ليس أكثر جميلة." المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 200G
- زبدة 30G
- البيض كله 30G
- حبيبات السكر 30G
إكسسوارات
- خميرة 4G
- ملح 2G
- شيميزو 80G
- أحمر معجون الفول 50G
- آخر طعم
- خبز الحرف
- يوما مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
خففت 1 الخبز والزبدة استعداد من المواد في درجة حرارة الغرفة. -
2 ما عدا الزبدة والخبز وجميع دلك مختلطة المادي العجين. -
تضاف الزبدة واصل فرك 3 إلى دلك سطح أملس، وهو فيلم سميكة يمكن انسحبت. -
و4 إلى يعجن العجين الدولة الموسعة، أي المقبل سحب العجين كرات، وقفازات يمكن استخلاصها الدولة رقيقة لا كسر. -
5 دائرة العجين، وضعت في الوظيفة المحددة التخمير الفرن، تخمر لمدة 40 دقيقة. وضع وعاء من الماء الدافئ في الفرن، وحفظ الرطوبة. -
التخمير 2-6 أضعاف حجم ذلك. -
7 تقسيم العجين إلى عدة أجزاء، فمن الموصى نقطة multisection، لا ينبغي أن يتجاوز كل العجين 15G، وأنا هنا للقيام كبيرة بعض الشيء، وذلك من السمين. -
8 العجين تطور بعض الشيء، إلى شرائح. -
تتسطح مع النخيل 9 -
10 لفة من أصل مع شوبك، إلى شرائح. -
11 الفاصوليا الحمراء لصق في حقيبة الأنابيب، وقطع ثقب صغير في الجبهة. -
12 الفاصوليا الحمراء لصق ورقة مقذوف على سطح الشريط، -
13 اثنين مكدسة، والضغط، ويجب أن يكون الضغط، وإلا خبز وفتح. -
لفة أكثر من 14 لفات، وتقريبه. -
15 بدوره عن القيام بعمل جيد، مع سقي صغيرة يمكن رش طبقة من الضباب أعلاه. -
16 المثبتة على لوحة السمسم، والكامل من لفة السمسم حولها. -
17 بدوره عن القيام بعمل جيد، في مقلاة الخبز، وترك فجوة معينة بين، على تخمير الثانوي في الفرن لمدة 20 دقيقة. -
18 سخن الفرن، وسط الفرن، بانخفاض نار 150 درجة، خبز لمدة 20 دقيقة. - 19 خبز، خريطة المصنعة! السمين الخبز العصي، تحب ذلك؟
نصائح
طرق الخبز والمعكرونة إذا كان هذا ليس تفصيلا، ويمكن الرجوع إلى ما قبل وصفات الخبز، وقد أرسلت عدة مرات أيضا، وباختصار، فإن فرك النفط الفرنسية من الفيلم القفازات. مثل وضع الدهون على كل نقطة السطح، مثل نقطة أقل سطح رقيقة، فرك قطاع ممدود. كما تريد!
