المكونات المطلوبة

الثوم تبادل لاطلاق النار شقة سكين لتقطيع الثوم، والزنجبيل المفروم شرائح

يغسل الملفوف، وقطع من الوسط

ثم تقطع إلى شرائح، 15 غراما من الملح، وتخلط جيدا، مخلل عدة ساعات في الماء (أوقات مستقطعة الوجه)

تنقية الملفوف تقلص في الحوض، والمياه يجب أن يكون ضغط، (عملية التخمر أيضا الحساء، ويمكن أن يضاف الحساء إن لم يكن القليل من الماء البارد)، وأضيف كل التوابل مزيج اضغط بالتساوي على سطح مستو الختم خميرة

الكيمتشي يلة التخمير، في اليوم التالي يمكنك أن تأكل، مما يجعل وتنصهر الملفوف حار طبيعي، حلاوة والملوحة، لن يشعر حلوة جدا أو مالحة، قابل للتعديل لتناسب أذواقهم الخاصة، وتناول الطعام في الثلاجة (إذا كنت ترغب الحامض، التخمير يمكن أن يكون أكثر أيام)

هذا الفلفل الأحمر غرامة، وتستخدم لضبط اللون، واختيار رصاصة ليس حار

هذا الفلفل الخام، حار تستخدم لضبط حار الدخن بشكل انتقائي