مكونات

 

لحم خنزير

 

500 جرام

 

 مواد مساعدة ، زيت ، ملح ، بصل أخضر ، طحين ، دقيق

 ممارسة رغيف اللحم 1 قم بتحضير لحم الخنزير وغسله وقطعه إلى لحم مفروم وضعه جانباً.

2 استخدام كمية مناسبة من البصل الأخضر قدر الإمكان.

3 العجين: امزج العجين بالماء المغلي لجعل العجين أكثر نعومة واستيقظ لمدة 15 دقيقة.

4 لحم مفروم: فرم لحم الخنزير ، بصل أخضر مفروم ، زيت السمسم ، ملح ، امزجها معًا ، امزجها جيدًا ، طعمها مالحًا وخفيفًا ، وضعها جانبًا.

5 ابدأ باللف: ينقسم العجين إلى ست نقاط ، يعجن العجين ، يلفه في جلد رقيق ، ويضع الكمية المناسبة من حشوة اللحم.

6 قرصة في الكعك.

7 اضغط على الكعك العجن في الكعك.

8 جميع الست مصنوعة على هذا النحو ، جاهزة لبدء فطائر اللحم.

9 سخن المقلاة ، أضيفي القليل من الزيت ، ضعي فطائر اللحم بعد أن يسخن الزيت ، وأطفئي النار.

10 اقلي جانبًا حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ، ثم اقلبه ، واستمر في قلي الجانب الآخر ، وغطيه بنار صغيرة ، أو ينضج الخارج ، ولا ينضج اللحم من الداخل.

11 كلا الجانبين مطبوخ وجاهز للطهي.